又见香味四溢 宝鸡餐饮业恢复“城市烟火气”

无锡市中级人民法院微信号 2020-03-31 16:38 大字

“五味烹调、三鲜蒸炸”的城市烟火气,总是让人垂涎欲滴。随着疫情形势好转,我市餐饮业逐步回温。近日,记者走访市区多家餐饮店铺了解到,在保障疫情防控和食品安全的同时,店内就餐人员和外卖配送量逐渐增加,“城市烟火气”也越来越浓。

美团外卖“无接触式”服务 更安心

疫情尚未过去,不少餐饮商家为了减少损失,纷纷转战线上,入驻美团。打开美团APP,就能看到“无接触式”服务页面,用户在下单时可使用“无接触配送”服务,比如备注:“无接触配送,辛苦将商品挂门把手上或放前台桌上”,或致电骑手,与骑手取得联系,就可协商将商品放到指定位置,避免接触。

“疫情期间一直呆在家里,非常想念外面的美食。3月中旬左右,我发现外卖平台上的餐饮种类越来越多,奶茶、火锅、串串香……想吃的美食几乎都可以下单。”家住金台区的市民陈女士说,“点外卖也很安心,现在配送的餐食外卖单上,除了菜品名称、价格外,还多了厨师、配送员的名字、体温等信息,线上同时生成一张安心卡,让大家吃得放心。”

美团外卖小哥王常涛说:“我是年后返岗的,‘无接触配送’让我们骑手和顾客都很安心,顾客也越来越理解我们。现在复工店家越来越多,一中午就能接单30多份,但我们还是得绷紧安全防疫的‘弦’。”

进店堂食严格把关夜市热闹如以往

走访中记者发现,随着市区饭店逐步恢复堂食,每到饭点,沿街小铺、商业圈的餐馆和商场里的餐饮门店,日渐恢复以往的热闹场面。

3月28日中午,记者来到位于高新大道的一家知名餐饮品牌店铺,隔着玻璃窗就能看到一楼大厅内座无虚席。店门口立着一块写有“体温测量”的蓝色木板,服务员站在一旁严把入店关。

“测体温、戴口罩,扫二维码登记信息,入店人员都必须严格遵守这些流程。”服务员张霞介绍说,“每桌客人走后,我们都会用消毒液将桌面、凳子全面消毒,消毒的具体时间我们会写在便利贴贴在桌边,凡是到店就餐顾客,都能清楚知道餐桌的消毒时间,让顾客在店内吃得放心。”

当晚7时左右,记者走访了我市各大夜市,烤面筋、鸡锁骨、炒米粉、麻辣烫等诱人美食,整整齐齐地摆放在小吃摊上。商家们带着口罩和一次性手套,熟练地操作着。一家售卖烤面筋的老板说:“随着疫情形势向好,外出市民增多,夜市逐渐恢复了以往的热闹,生意也越来越好。”

“我的快乐回来了”,市民张女士在宝文理夜市发出这样一条朋友圈,配图为一杯奶茶和一碗色泽诱人的麻辣涮菜。“今天是疫情发生后第一次出门吃饭,直奔这家铺子,太想念这里的味道了。”张女士一边涮着菜,一边满足地说道。

全市3000多家餐饮单位开店营业

记者了解到,为助力餐饮企业复工复业,3月初,我市市场监督管理局联合市商务局下发《关于支持餐饮服务单位复工营业保障食品安全的通告》,从复工条件、复工顺序、复工程序等方面做出具体规定,要求餐饮服务单位按规做好食品原料管理、设施设备维护洗消、人员健康管理、烹饪加工就餐管理等。截至目前,我市共有3000多家餐饮店面全面开工。

随着疫情防控形势持续向好,我市不少餐饮企业已恢复堂食,为全面保障餐饮服务企业食品安全,市场监管部门采取网络直播的形式,面向全市所有餐饮企业、食品安全执法监管人员,利用市场监管“防控在线”网络平台,实现不见面远程参会、在不同场景下多方视频沟通,连续举办4期全市餐饮食品安全监管业务网络培训,重点围绕疫情防控科学知识、餐饮食品安全业务知识、餐饮企业食品安全操作规范等方面开展培训,市3.4万余名监管人员参加培训,培训效果远超预期。(宝鸡新闻网记者 罗君)

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