秦商史话 ■章学锋/著
听说王延安要打造两款100元至200元间的西凤酒后，有酒厂老职工干脆直接找上门，义愤填膺地说：“年轻人，西凤酒啥时卖过那么高的价？近200块钱卖一瓶酒，你怕是想钱想疯了吧。你要是把老祖宗留下的牌子给弄砸了，我们一大帮老汉就和你没完！”
西凤酒，古称秦酒。1927年，在宝鸡戴家湾出土的冉方鼎铭文中，就记录了周公旦东征讨伐东夷凯旋之后痛饮美酒的史实。秦人先祖在周庙祭祀时“酓（饮）秦酓”，大家共饮秦酒，重赏东征功臣的场景，着实让后人感奋。因为西凤酒一直沿用最古老的原生态酿造工艺，所以在市场上占有率一直很低。1956年国营陕西省西凤酒厂的建立，就缘自周恩来总理的关怀。总理1955年出席万隆会议回国，途经香港与同胞庆贺时，在宴席上没有看到西凤酒，就问：“中国有四大名酒，今天怎么没有西凤酒？”得到同胞“西凤酒供应量太少，实在是买不到”的回答后，总理立即指示有关方面调研，加快西凤酒发展。王延安说，基于对西凤酒这些历史的梳理，作为一个有着3000岁高龄的祖宗级酒，你丝毫不用怀疑酒的品质，所要做的就是擦亮这个老牌子，给它的肌体种下青春的基因。他认为，地处内陆省份的陕西人，虽然传统厚道，但思想不解放，不敢在“牌子”上做文章，而这恰恰是商品经济的致命伤。他要做一个敢于吃螃蟹的人，他要在西凤酒的牌子上大做文章，他要让卖西凤酒的人感到自己卖的是牌子，他要让每一个喝西凤酒的人都意识到自己喝的是面子。
这是一个讲究包装的时代，这款新酒当然不能素面朝天地裸瓶销售。那么，给这款新酒穿一件什么样的外衣呢？为此王延安没少下功夫：跑遍全国的15个副省级省会城市，每到一个城市就往商场里钻，去了只挑卖得最好的酒买，端起酒盒把六个面看个遍，拿起酒瓶则把上上下下看个透，把零售价批发价问个清清楚楚，再忍着销售员的白眼，把销售额打探得八九不离十。看他这架势，有销售员纳闷了：这是咋的了，这人怪怪的！
人靠衣装马靠鞍，我这新酒穿啥衣服呢？那段日子，让王延安倍感煎熬，有时他一天跑几个省，有时飞到一个城市为的是要一个理想的打样，往往在机场和印包设计人员把想法沟通后就转身往回飞。在万里高空上用航班的茶点，稍稍安慰一下自己的肠胃，然后意气风发地回去，继续忙别的事情。
2001年6月25日，合作运营的好猫酒业应运而生。在为新酒设计包装时，王延安找到四川某著名包装设计师来陕西观摩宝鸡青铜器馆，但对方设计了几种样品均不理想。于是，王延安亲自上手，经过几个月的艰苦努力，一款与众不同的白酒包装出来了：瓶体是六棱形，镌刻宝鸡出土的国宝彝器图案。这个设计，似乎在告诉消费者：这个酒，每一滴都有故事，这是文王喝过、周公喝过、秦穆公喝过、秦始皇喝过的酒。有了漂亮的外衣，还得给酒取个好名字，很多人看好“西凤六福”。王延安走访市场，看到某款“五年陈”的酒很畅销。这个发现，让他激动得一拍大腿，对呀，做年份酒呀！你做五年，我做六年。再高档点的，就做十五年！从历史典籍中，他为新酒找到了文化的卖点。于是，一段来自遥远的《世说新篇·西凤本色》中的文字，又在酒的外包装上火了一把——
弃乃巨神之胄，好耕农，相地之宜，尧举为农师，世人称后稷，为西周先人。一日，涉山林，传稼穑，路遇清潭，百果被覆，弃捧而啜之，顿觉心驰神往，血脉贲张。然有西凤来，啁啾不已，烈日穿云，风呼地动，弃道：神物也！遂令匠人仿之。
2001年8月12日，王延安与酒厂销售公司签订西凤酒产品“买断”销售协议。这是陕西酒类销售史上一件具有划时代意义的大事。这意味着，今后西凤六年和西凤十五年的产销，由两个具有独立法人资质的公司来完成，生产只管“品”不管“价”，销售的只管“价”不问“品”，产与销分工，两个公司联合打造一个“品牌”。
2001年9月20日，好猫西凤以美国奥斯卡颁奖典礼的模式，召开了陕西历史上规模空前的新品上市发布会。这是一次没有悬念的发布会，王延安在十五年西凤中放了“红好猫”烟，在六年西凤中放了“蓝好猫”烟，在这种凌厉的促销攻势下，开会不到十分钟就有人签订单了。让人叫绝的是，王延安还买了六辆帕萨特，专门用于送酒，哪怕只送一瓶酒，六辆帕萨特也要一起出动。这一系列的好思路，造就了好猫酒业与西凤的双赢：2002年销售近2000万元，2003年销售8000万元，2004年达到1.7亿元，2005年突破2亿元大关……
2008年，一场突如其来的金融危机影响了全世界，在危机面前，王延安和他的团队沉着应对，取得了西凤十五年、西凤六年同比增长8%和15%的好成绩。这场金融危机，让王延安更加认识到管理对于现代商业企业的重要性。2009年，驰骋商海多年的他，摸索出一个以陕西禧福祥集团为宏观管理公司，各子公司在智德通公司的统一管理下分渠道运作市场的模式。2012年到2014年期间，王延安和他的团队每年向国家上缴各项税款2亿多元。
多年来，王延安和他的团队，在市场经济的大海中，为西凤酒开辟了一方新的天地。同时，他们还继承秦商的优良传统，积极热心于公益和慈善事业。据不完全统计，近10年来，他累计捐款1000多万元，显示了一个当代秦商的厚道仁爱。除了慈善，他还罕见地以一个民营商家的远见，致力于国民文化素养的提升。（连载87）
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