健康园地 牛奶、茶叶都很健康 奶茶为何被称为不健康食品？
很多女生都相当喜欢喝奶茶，只看宝鸡大街小巷各类红火的奶茶店就能得知，特别是寒冷的冬季，手捧一杯热腾腾的奶茶，别提有多惬意了。
但是对于奶茶高糖分高脂肪等的说法一直存在，被称为是不健康的饮品。对此,很多人也存在着小小的疑惑，奶茶不就是牛奶和茶叶吗？而牛奶本身营养丰富，茶叶含有茶多酚，保健功效也不少，为什么奶茶就不健康了？对此宝鸡市营养学会高级营养师闫乐，专门为大家做了介绍。
你喝的奶茶究竟是什么做的?
闫乐介绍，最开始奶茶熬制的原料的确是牛奶和茶叶，但是随着越来越多的人喜爱奶茶，传统的制作方式显得很“慢”，同时为了满足人们不同风味口感的需要和追求奶茶生产的效率，我们现在在大街小巷喝到的奶茶，很多已经不单单是奶和茶制作而成的。
先从“奶”说起，市面上的奶茶店和瓶装奶茶主要采用牛奶、奶粉、奶精来充当“奶”部分的原料；而“茶”的部分主要有茶叶、速溶茶粉等。这两大类看起来还在我们能够接受的范围内，但是除“奶”和“茶”以外的添加物才是现如今奶茶的重头戏，市面上的奶茶一般还添加了分量不等的糖、香精、色素等。
而有些女生可能会说，在购买奶茶时，已经选择了无糖或者低糖。殊不知早在制作配料时，就已经加入了不少的糖分，因此很多细心的人也会发现即使选择了无糖，奶茶也依旧是口感带着些甜味。
反式脂肪酸也是一大患
一杯奶茶健康与否，受原料、卫生等多方面因素的影响，即使奶茶的添加剂都在安全许可范围内，但市面所售奶茶的成分还是很容易给身体增添负担，过量或长期饮用会超额摄入这些成分，比如反式脂肪酸。
“植脂末”也就是我们常说的奶精中含有的健康隐患——反式脂肪酸。闫乐介绍，人体一旦摄入过多的反式脂肪酸，胆固醇也就随之增加。人体胆固醇含量上升将直接引发肥胖，更加会提高患上高血脂、冠心病等心血管疾病的风险。
此外，想要奶茶好喝，果糖自然少不了，奶茶含有的糖分远比我们想象的多。糖分摄入过多将使我们在不知不觉间提高患龋齿、糖尿病等疾病的几率，无论对小孩还是成年人，都是不健康的。另外，糖还会阻碍身体新陈代谢，是加速衰老的罪魁祸首，美女们想要保持年轻漂亮，就要少摄入果糖。
因此，闫乐建议，少购买市面上的奶茶，除非喝的是牛奶和茶叶冲泡的奶茶，不然我们还是趁早跟奶茶说再见吧，想喝的时候自己动手冲泡其实也很简单。
冲泡奶茶最好选择红茶或者乌龙茶，牛奶只要是纯牛奶就可以。为了方便可以先将茶捣碎，放入水中煮。水烧开之后，煮到茶水比较浓时，将茶叶捞去，根据个人的口味再加入适量的牛奶，搅拌均匀即可。冬季还可以在煮茶的时候，放入磨碎的生姜末，更暖胃暖心。华商报记者 张甜甜
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