一位心智障碍孩子的母亲，在市区创办了一家烘焙坊，这里的员工全部是心智障碍人士。这家店因此也被人们亲切地称为 蜗牛的快乐加油站本报记者 过奕辰
在市区金台大道上，有一家名叫“乐培工坊”的烘焙店。从门面上看，烘焙店没有什么特别的，走进去却能明显感到不同。这里的员工是一群行动缓慢的人，他们在此欢乐玩耍、制作蛋糕，笑容纯真可爱，犹如童话世界的天使。
他们都是心智障碍人士，因智力发育迟缓被比喻为“蜗牛”。随着这家烘焙店的开业，15名心智障碍人士在此实现了就业梦想，他们中年龄最小的 18岁，最大的 34岁，每月能够领取工资，这里也成为他们的快乐加油站。
“蜗牛”牵着我去散步我给他们一片天地
宜萍是烘焙坊的创办人。记者没有想到，外表淡雅美丽的她，竟然有一个心智障碍的儿子杨乐，小名乐乐。
18年前，宜萍把乐乐带到了这个世界。乐乐的出生，给这个家庭带来了无尽欢乐。但这样的欢乐没持续多久。当得知乐乐患有唐氏综合征和先天性心脏病时，宜萍痛苦绝望、肝肠寸断。“别的孩子都能说话了，你还不会喊妈妈；别的孩子已经能奔跑，你却不会走路；别的孩子会自己拿勺子，你还得爸爸妈妈喂饭……孩子，你怎么学得那么慢？妈妈为何要将你带到这个世界？”多少个日日夜夜，宜萍在哭泣中辗转难眠。
有一次，宜萍教儿子认数字。她拼尽了全力，可是无论怎么催促他，乐乐都学不会。她差点控制不了情绪，这时乐乐用抱歉的目光注视着她，仿佛在说：“妈妈，我学得慢，可是我尽力了啊。”“为何要让孩子学那么多？以前是我走得太快，以后就让乐乐牵着我去散步。”乐乐 8岁时，对打乒乓球产生了浓厚的兴趣，宜萍就在客厅支起乒乓球桌，当起了一对一教练。哪怕乐乐学得慢，宜萍也要帮助他实现冲击金牌的梦想。
从此，杨乐的梦想在妈妈的爱中
起航。八年内，杨乐夺得 20
多枚特奥会奖牌，成为人
人夸赞的特奥小明星。从
绝望到接纳，从失望到感恩，
儿子在实现人生价值时的兴
奋，也让宜萍倍感欣慰和荣
光。可是，转眼间杨乐要成
年了，不可能一辈子在赛
场上发光发热。
心智障碍人士 16岁
以上就可以就业，但他们
是残疾人中就业最困难的
群体，社会上极少有公司愿
意录用他们。仅宝鸡市，就有
8600名适龄就业的心智障碍
人士。如果一旦与社会隔绝，他
们将变得自卑，不爱说话，并且
失去快乐，这该怎么办呢？
一次偶然的机会，宜萍打开了思路。 2016年的一天，宜萍带着儿子和几名智障孩子去了一家烘焙店，教他们手工做蛋糕。尽管孩子们学得很慢，但他们很快就沉浸在做蛋糕的欢乐中，并且相互交流经验。看着这一幕，宜萍萌生出一个大胆的想法：我要给他们创造出一片天地。
这里不止提供就业还要让“蜗牛们”快乐
多年来在婚庆、服装行业的历练，练就了宜萍风风火火的性格，但她对制作食品这种耗时耗力的事不感兴趣。可为了孩子们的未来，宜萍决定放弃手头上的生意，投身做一家专门帮助心智残障人士就业的烘焙店。
宜萍将这个想法分享给闺蜜，并与市区一家烘焙店 90后老板任枭沟通，没想到得到了大家的一致支持。任枭干过教育，有爱心，他自愿放弃做老板，来新店当技术指导老师，闺蜜则主动提出要当志愿者。市残联大力支持，不仅提供了营业场所，还为烘焙坊申办省级残疾人辅助性就业项目。
2016年 9月 3日，乐培工坊正式营业，成为市区首家针对心智障碍人士的辅助性就业基地。这家烘焙店布置得很温馨，厨房的墙壁上贴着粉红色壁纸，营业大厅像森林王国，一面由绿色草地营造出的背景墙前，摆放着很多舒适的靠椅。
不同于正常的店铺，这些店员上班时间很短，没有硬性的岗位要求。他们中绝大多数能力较弱，一个简单的步骤要学好几遍才能完成。哪怕是已经操作了无数次，等到再次制作时，他们还是要再学一次。例如蛋黄酥，正常人 1-2小时就能完成，他们得花费4-5个小时来做。
对于这个特殊的人群，指导老师付出了极大的耐心和理解。他们根据每个人的个性、喜好，引导他们做自己擅长的事。烘焙坊坚持手工制作，也是为了让他们多动手，亲身体会劳动的喜悦。
尽管他们学得慢，但他们从不怕失败，也不怕重新学习。很多人在学做糕点方面已经取得了很大进步，例如刘佳华学会了用烤炉，大部分人也学会了洗菜、打蛋、包装。平日里的绝大多数时间，他们会在烘焙坊悠闲地打鼓、编织、聊天，做彼此最知心的朋友。“就业只是很小的一方面，更重要的是让他们能快乐生活。”宜萍说，这一年多来，除了销售蛋糕等产品以外，她还联合学校、商场等机构和单位，开展糕点 DIY活动 40多场，请老师教他们学会了打非洲鼓、做简单的手工，并将他们带上舞台。
2017年底的一天，烘焙坊的十几名店员化装成了非洲鼓手，大方地走上了高新天下汇的舞台，激情四射地敲打着非洲鼓。在欢快的鼓点中，他们放飞着心情。
这间飘洒着爱的芬芳的小小烘焙坊，成就了“蜗牛们”的就业梦，也成为他们再也离不开的地方。
烘焙坊给他们带来的改变印证着一个道理：助残不仅要从物质上给予关爱，还需要营造出平等的就业环境，帮他们构筑芬芳的心灵“蛋糕”。只有全社会共同努力，这块“蛋糕”才会越来越香醇。
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