老罗的“金花”酒心事 吴树鸣

认识老罗也有年头了，他大名叫罗天佑，这个生于眉县齐镇南寨村的“生意”人，着实有几把“刷子”。那时他经营矿山；后来同时又经营客运；再后来，干脆就一门心思干起了“品牌”酒。那酒是从就近的太泉酒厂开发的新品牌，借“纯粮精华”谐音以“金花”命酒名，通过他打造、精包装，一时红极一方，加上他从太泉酒厂采购的原浆酒，经过他采用保健配方配制，也成了当地人人乐道的“好酒”。

说起老罗经营矿山，起初上山路泥泞不堪、逢到下雨大车彻底行不通，从山上到下面主干路中间有三公里左右这样的土路，为了矿山行车方便，也为了当地人生产、生活方便，他咬咬牙，下了决心，举债数十万，硬是自费用沙石铺平了这段路，村民都说老罗富了不忘乡亲。其实，只有老罗自己知道那是自己硬撑。在投入客运汽车上，由于市场正当时，生意很火，后来县上主管部门搞运输行业公私合营，老罗退出了这行业。在家呆了一段时间，一辈子爱折腾的他那里闲得住，想着为了国家大环境，为了一方环保，矿山早都退出了，客运也退出了，总不能没事吧！于是，他经过一番考察，开始折腾起品牌“酒”。西凤酒牌子大，成本高；太白酒新品牌不断，他想太白酒墙外不是有个太泉酒吗？这家酒厂纯粮酿造，做工精细，当地人口碑不错，在这家酒厂打造个“新品牌”何乐不为？他决心亲手打造一款人人乐道，物美价廉，老百姓买得起的“舒口”酒。于是乎，他开始跑酒厂、跑相关部门、跑印务厂，几个月过去了，一个品牌终于诞生了——“金花”牌太泉酒。老罗告诉记者，这种纯粮酿造的金花酒：采用传统的工艺利用太白山大爷海的大寒之水精选优质大麦、碗豆、小麦制曲，再储存三个月后新老陈曲搭配使用酿酒。

酿酒道首先选优质高梁，稻壳采取风型酒传统工艺，土汗坯暗窖续糟发酵工艺采取传统的混蒸混烧的老五甑工艺蒸馏取酒分级入库贮存三年精心勾兑而成太泉金花酒，充分利用太白山这一优质水系做酿浆是酒更加香醇、风格更加鲜明，口感绵甜柔和完美，40度香气馥郁绵甜醇和酒体饱满谐调本品，风格典型。45度香气馥郁柔和，甜度酒体醇厚回味悠长，风格突出。

从此，老罗一门心思开始了他的“老年再创业”，也是为了那个“心事”。

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