凤翔县田家庄镇为乡村厨师“发证”

为加强乡村厨师服务队管理，切实保障农村集体聚餐安全，近日，凤翔县田家庄镇食药监所与市场监管所联合为辖区乡村厨师与餐饮服务队颁发了首批证照。

前期，该镇食药监所对辖区乡村厨师进行了全面摸底，并组织参加培训考试，为考试合格的厨师核发了“乡村厨师资格证书”，并要求餐饮服务队工作人员统一办理了健康证。该镇市场监管所为餐饮服务队办理了营业执照，规范了服务项目。在此基础上，该镇食药监所与市场监管所联合举行了乡村厨师及餐饮服务队证书发放仪式，要求参加农村集体聚餐服务时，服务队必须持证上岗，带齐“一照两证”（营业执照、乡村厨师资格证、有效健康证）。拿到证书的乡村厨师表示：“给我们颁发的这个证照既是一份责任，也是一份信任，我们将尽心尽力保障好集体聚餐安全。”

记者了解到，持证上岗是针对农村集体聚餐用餐人数多、监管难度大、风险隐患高的特点而采取的一项创新举措，对于进一步增强乡村厨师的食品安全意识，加强餐饮服务队管理，切实保障农村集体聚餐安全起到积极的促进作用。

本报记者张亮

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