紧握奶瓶子 发展“牛经济” 白银鑫昊工贸有限公司发展纪实本报记者 乔斌
在白银鑫昊工贸有限公司智能化牧场里，奶牛们悠闲地吃着“营养餐”；乳品加工厂中，在智能化管理系统的指挥下，生产线有条不紊地运转。
作为白银市知名的乳制品加工企业，白银鑫昊工贸有限公司以科技创新开路，把本土奶打造成新鲜醇香的优质奶，一方面为农户提供增收致富的关键抓手；另一方面满足市民日渐丰富的饮食需求。做大做强“奶瓶子”，已成为该公司助推乡村振兴的生动实践。
建设一流奶源基地
如今，在白银市任何一家超市、便利店内，均可买到风味各异的牛奶、酸奶。随着社会经济快速发展，牛奶从昔日的营养奢侈品变为大众化食品，市民消费观念也从“找奶喝”逐步发展为“选奶喝”。新形势下，如何让本地乳制品赢得青睐？答案是在关键工艺和重要设备上下功夫，增加研发投入，创新更多产品，切实保障乳制品质量安全。
养好牛，才能产好奶。“2008年我们在白银区四龙镇永丰村车路沟投资建设了奶牛养殖示范园区，那时的牛舍是露天‘大通铺’，牛奶产量和品质自然也会受到影响。2013年，我们在白银区武川乡红岘村投资1.3亿元建设了天博智能化养殖牧场，购买了2600余头优质荷斯坦奶牛。”白银鑫昊工贸有限公司负责人说，“奶牛们现在都住上了有电动气窗的‘五星级大酒店’，吃的是科学配比的‘营养餐’，喝的是电控的‘恒温水’，还能随时享受按摩服务。”
据介绍，企业通过性控冻精输配、测定筛选等扩繁手段，形成奶业发展最关键的“核心牛群”。目前，公司存栏奶牛的97%以上均为进口牛或进口牛后裔，引进奶牛生产性能完全达到预期目标，且可有效防控疫病风险。
打造一流加工企业
在白银银西产业园鑫昊生物科技公司挤奶大厅门口，上百头奶牛正排队准备挤奶。工作人员告诉记者，挤奶厅门口有红外线，遇到有病或者发情的奶牛，就会自动把奶牛隔离。机械化挤奶开始后，连接管道的数控面板上，显示出奶牛的身份信息及牛奶流量、总量。
“别看车间里静悄悄，管道里的牛奶可是汹涌澎湃，从原奶化验、投入生产线生产到包装成箱，都是全环节密封无菌自动化智能生产。”该公司负责人告诉记者，即便在中央控制室，也仅有几名操作工人通过电脑实时监控运行情况，严格控制原奶质量。
“每一头牛，每一滴牛奶，每一件乳制品，从牧场进入工厂再到餐桌，实现了全产业链智慧化。”该负责人说，公司内已实现生产制造的完全智能化，工作人员只需通过中控室电脑，就能完成各环节的动化操作。从生奶到最终灌装成品，要经过8个环节，进行44个指标、108项高于国家标准的检测。完整的生产流程追溯体系，确保了产品的质量安全。大大提高了生产效率和能源利用率，降低了运营成本。
据介绍，该公司将建成生产线3条，可日加工鲜奶500吨。一期工程每日加工100吨液体奶和酸奶生产线，二期工程将扩大液体奶生产线的建设，三期工程建成奶粉生产线一条，目前一期工程建设已全部完成，车间内各项设备调试完成，进入试生产阶段。
“牛经济”助力乡村振兴
奶牛养殖是畜牧业中投入最大、技术含量最高的一个产业。过去，奶农要种草、要养牛、要挤奶、要防病，技术环节多，熟练程度参差不齐，导致原料奶安全难以把控，企业和奶农效益不高。记者了解到，白银鑫昊工贸有限公司实行全产业链集约化饲养后，奶农被“解放”出来，农民土地和劳动力资源的效益得以最大化发挥。眼下，农户专门从事种草，公司负责订单收购，农户获得稳定的红利共享，农民职责完成了从养牛至种草的“大转移”。
据了解，公司通过建立“企业+基地+合作社+农户”产业发展模式，充分利用四龙镇、武川乡优质饲草种植基地优势，先后与18个农民专业合作社、200多户农户签订了饲草料种植协议，采取购买农业专用机械，统一提供技术指导、统一提供有机肥料、统一收割、统一收购。采用与农户订单式、合同式等多种帮扶措施，收购农户带棒全株青贮玉米、苜蓿草料和其他草料。
此外，在处理3000头存栏良种奶牛粪尿方面，记者了解到，公司在四龙奶牛养殖示范园新建了大型沼气发电工程和3万吨有机肥加工厂，每年可产生沼气36.5万立方米、沼肥3万吨。形成“饲草－奶牛－－牛粪－饲草”的良性生态循环，有效消纳奶牛养殖基地产生的粪尿，降低养殖污染风险，实现生态农业的可持续发展。
白银鑫昊工贸有限公司在持续做大做强“奶瓶子”产业的进程中，还将为消费者提供更多、更好的乳制品，为农户提供更多就业增收机会，助力白银市乡村振兴。
新闻推荐
新甘肃·甘肃日报记者陈泳近年来，白银市聚焦“大众创业、万众创新”，以兰白科技创新改革试验区和兰白国家自创区建设为“双...
白银新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离白银再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。