酸甜可口！桑葚“闪亮登场”

本报讯 （记者杨涛）春季万物萌生，一切都是崭新的样貌，当季时令蔬果自然也脱不开新鲜二字。近日，记者通过走访发现，水果市场上已经有桑葚销售，市民争先尝鲜。

3月8日，记者在市区园林路市场一家水果摊看到，桑葚被摆在盆子里销售，记者发现这些以深紫色打底、透露着些许红与黑的饱满果实，很是亮眼，品尝一口既酸又甜，果汁清冽又有淡香。“今年桑葚较往年上市早，一方面是桑葚成熟时间早，抢先上市填充新鲜水果市场空档期，另一方面是桑葚口感好，甜度高，成熟后的果实果香四溢，甜酸爽口。”

市民郭女士告诉记者，童年时每到春夏她家都会采购一两次桑葚。那颜色会渐渐染到唇齿和手指，吃得久了，纵是一番辛苦清洗也会留些痕迹。“我们那边方言叫它‘桑仁儿’，后来读书了发现写法其实是十分陌生的桑葚，再翻翻厚重的新华字典，发现这个葚字竟是多音字——在‘桑葚’中读shen，而在‘桑葚儿’中读ren，这一发现让我更加觉得这小果子不仅好吃，还十分有趣。”

不过，白银市第二人民医院的专家张医生说，桑葚不宜多吃。桑葚味甘酸性温，属于温性食材，其含有的挥发油成份有刺激性，吃多了不仅上火，严重者还会流鼻血，建议适量食用为好。

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