铜城劲吹节俭风本报记者 苏黎明
拒绝餐饮浪费，不仅是个人素质的体现，而且是一座城市文明程度的标志。近日，记者走访白银市部分餐饮消费场所时看到，“光盘行动”“文明餐桌”已经成为市民广泛共识，不少餐厅通过设置提示标语、服务员主动引导等方式，提醒消费者理性消费、节约粮食，逐步形成了“文明消费、勤俭节约、拒绝浪费”的良好社会风气。
“您点的菜差不多了，6个人足够了，请先用餐，如果不够可以再加菜。”1月7日12时许，市民苟先生一行6人到西区一酒店就餐，点了5个菜后，服务人员就进行了温馨提醒。面对提醒，苟先生想了想说：“嗯嗯，好的，如果不够我们再点。”
用餐结束后，苟先生结账时赞叹说：“以前在酒店吃饭，大多数服务员都会劝客人多点菜，现在改变了，反而劝客人适量点餐，这种节约风气确实好。”
“在我们酒店，每个员工上岗前，我们都会对他们进行饮食科学搭配知识、餐桌文明知识和文明用餐礼仪培训，积极倡导践行文明用餐理念。”市区一酒店李经理告诉记者，自从酒店推出了适量点餐，每当客人点菜有点多时，工作人员都会主动提醒。
李经理说：“以前主要是婚宴上浪费比较明显，现在酒店为了倡导节约，杜绝浪费，已经建议婚宴订餐从原来的‘10凉（菜）10热（菜）’减少到\‘8凉（菜）8热（菜）’，如果还有剩菜，都会要求客人打包带走。”此外，酒店平时也推出小份菜、半份菜供客人选择，倡导客人随量点餐，文明用餐。
目前，越来越多的餐饮店还陆续推出了半份菜，同时也会提醒客人适量点菜。“如果顾客有吃不完的菜品，我们会免费提供餐盒，方便客人打包带走。”西区一羊羔肉餐饮店负责人对记者说。
在市区北京路一家自助火锅店，一位女士正带着孩子用餐。她说：“以前吃自助餐都会剩一些，现在提倡节约，我们也都根据食量适当取餐，对孩子也很有教育意义。”
这样的场景在白银市随处可见，自白银市不断推广文明餐桌新理念以来，“光盘行动”不仅仅是一句号召，而是成了白银人传承勤俭节约传统美德的实际行动。
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