“光盘”行动走上铜城家庭餐桌
本报讯 （记者乔斌）“光盘行动”是一种用餐文明，自白银市开展此项工作以来，餐桌新风，唤起了广大市民珍惜粮食、反对浪费的责任意识。近日，记者走访发现，文明用餐，杜绝浪费的理念已在白银市蔓延开来，“光盘行动”也从餐厅饭店延伸到很多家庭的饭桌上。
剩饭剩菜舍不得扔，加热后继续食用
“从小父母就教育我粒粒皆辛苦，所以剩饭都不舍得扔，拿保鲜袋套好，然后放进冰箱冷藏，第二天再回锅加热就吃了。”8月19日，家住市区永丰街小区的刘女士对记者说。
记者打开刘女士家的冰箱看到，里面放着一些用保鲜袋装好的食物，有馒头、辣椒酱和炒菜等。“馒头都是前一天剩下的，没舍得扔，准备用烤箱加热后食用。”刘女士说，她一直教育孩子和外孙，无论生活贫穷还是富有，都不能浪费粮食，买东西一定要适量。一直以来，他们家就有打包的习惯，外出吃饭要打包回家，在家吃饭的剩饭剩菜也要打包进冰箱。
食材放进保鲜盒里，最多买两天的量
如今，“光盘行动”已成为一场全民行动，从餐厅延伸到家庭饭桌，市民自发践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”。
为了健康饮食，家住新立小区的常女士对食材进行了合理划分，按照保质期长短分装。记者打开常女士家的冰箱看到，里面非常整齐地摆放着各种保鲜盒，上层全部是绿色的盖子，用来装蔬菜水果和饭菜，下层是蓝色的盖子，装海鲜和冷冻食物，这样能很好阻隔食材之间的细菌滋生。
“我不喜欢用塑料袋装食材，放进保鲜盒效果更好。我基本每次最多买两天的食材，有条件最好能做到现吃现买现做，避免食材的变质浪费。”常女士说，按照老观念，在家吃饭或请客吃饭，宁愿剩下也别不够，这就造成了餐桌浪费，“普通老百姓在家做一日三餐，饭吃好就行，不必求多，对身体也好。”
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