疫情期间豆制品最难买
走市场
本报讯 （记者杨涛）近日，许多市民反映，在农贸市场，原先卖豆制品的摊位均已被其他食品占据，许多市民寻找多处，却买不到一块新鲜豆制品。记者走访获悉，新冠肺炎疫情期间，白银市多地均已出现豆制品供应紧缺情况，农贸市场豆制品断供，目前只有大型超市在限量供应。
2月20日上午，记者走访了市区园林路、五一街市场都未寻找到售卖豆制品的摊位。而在西太华超市和北京华联超市，有豆制品限量供应，但市民需排队购买。“现在只有豆腐和豆腐皮在限量出售，像素鸡、豆腐干暂时无法生产，一直断货。”华联超市的促销人员说。
对于近期白银市的豆制品供应紧缺情况，市市场监督管理局相关负责人称，豆制品加工大多为小作坊，集中在乡镇，目前疫情管控严格，交通不便，加之原料运输困难造成原料紧缺，有些小作坊就干脆不生产了；已开工的豆制品企业或小作坊由于年前停工，员工已返回户籍地，现在面临从业人员短缺、熟练工不够等问题，产能降低。
市区西太华超市的促销人员表示，类似白银市这样的豆制品供应紧缺现象，在全国许多地方应该普遍存在。长期以来，豆制品一直是百姓经常购买的食品，希望地方各级主管部门、监管部门积极做好企业的服务和协调工作，保障良好的市场秩序，为一些豆制品企业的复工生产提供必要的支持和服务。
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