西餐连锁企业迅速扩张选址定位是关键
本报讯(记者乔斌)近日,记者走访发现,肯德基快餐连锁店将在市区西区广场开设新店,也是其布局白银市场的第二店。
近几年来,洋快餐、中式快餐品牌纷纷入驻,让白银的快餐市场上演着“群雄逐鹿”的一幕。
群雄逐鹿
快餐店白银越来越多
2007年,肯德基进入白银,打破了白银洋快餐零市场的局面,也带来了一种在洋快餐店里吃汉堡、炸鸡的新时尚。随后,一些西式或中式快餐连锁品牌,如华莱士、德克士等纷纷进入白银。
“我们现在正在和麦当劳和汉堡王等全球快餐连锁企业洽谈,其有望进驻白银。”市区长通西路银凤谷商业街招商工作人员告诉记者,随着白银市区商业圈的不断完善,市区消费群体逐渐扩大,快餐需求也将越来越旺盛。
记者采访时了解到,经过十多年的发展,如今,白银快餐市场已悄然上演着“群雄逐鹿”的一幕:既有肯德基、德克士这样的洋快餐巨头,也有永和豆浆、华莱士等中式快餐连锁品牌。
经常在外跑业务的张女士告诉记者,2009年开始,她明显感觉到,一些用餐环境较好的中西式快餐店纷纷在白银大街小巷冒了出来,“尤其是繁华地段,走上几步路就能遇到一家。”她说,某国内知名快餐品牌布局白银的速度很快,短短3年时间就在白银各地开了近四五家门店。
竞争激烈
选址定位都要准
“我家楼下,几年前就有一家装修不错的快餐店,现在改成做果汁的了。”家住中心街附近的汪先生向记者透露。而他所描述的快餐店几易其主的情景正在反复上演着。
从事某洋快餐品牌推广的李先生说,白银市民的生活水平在逐步提高,对中高档次餐厅和食品的需求量也日渐增长,这不仅是对物质生活极大丰富的表现,更是人们对精神生活的一种满足。
他也表示,开一家快餐店,一定要把握三个关键词,那就是选址、选址、选址。“多数失败的案例都是败在了选错位子。”他说,人流量大且集中的地方,那才有市场。
他认为,白银快餐市场,除了大家所熟知的洋快餐和中式快餐外,围绕社区等居民聚集区的“团队快餐”“宴会快餐”等仍是一片空白,或许是未来白银快餐发展的新方向。
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