今日腊八,你喝粥了没?
市民在选购熬粥的食材。本报记者杨涛摄
本报讯(记者杨涛)“过了腊八煮,便把年来数。”1月24日是腊月初八,这是春节前的第一个节日。日前,记者走访市区各大商超发现,制作腊八粥的五谷杂粮热销。虽然购买的热情挺高,但市民接受采访时均表示,“腊八”的节日氛围没有以前浓厚了。对此,有市民认为,受生活节奏加快、观念改变等因素影响,导致腊八节难觅以前的节日气氛。
五谷杂粮卖得火
23日上午,记者来到市区华润万家超市,在食品区域,超市辟出了一大块区域,专门销售制作腊八粥的原材料,有大米、粳米、红小豆、绿豆、红枣等近20个品种,还有超市自配的八宝粥。在该区域的醒目位置,悬挂着一幅较大的宣传标识,上面有腊八节的简单介绍,以及腊八粥的制作方法。前来购买食材的顾客也是络绎不绝。
“我买了黑米、红小豆、薏仁米等一大堆原材料。”市民郭女士告诉记者,他们家熬腊八粥一定要确保“内容”丰富,各种豆子、花生等都会放一些,“其实也不是经常喝粥,所以每个品种都买一点。”
该超市促销导购告诉记者,今年腊八粥原材料的价格基本没变,“薏仁米每公斤17.6元,红小豆每公斤14元。”据介绍,小米价格有所下降,比去年降了1元左右,销售价为每公斤15.2元。
喝完粥就算过节
在老一辈的记忆里,过了“腊八”就是年,要开始打扫房屋、杀鸡宰猪,置备年货,准备过大年了。“现在早就没有以前的感觉了,也没感觉腊八节是个多重要的节日。”在超市购物的市民张女士说,她买些食材回家煮个粥,等孩子回来喝,全家就当过节了。
市民陈先生的童年是在白银区水川镇度过的,对于腊八节,他至今记得一句童谣:“过了腊八,先生拉撒,过了辞灶,先生不教。”就是说,学校快放寒假了,先生也准备过年了,无心再教了。特别是喝了腊八粥以后,随着老百姓陆续置办年货和集市上的鞭炮声,年味越来越浓了。他回忆说,那时正是解放初期,生活比较贫苦,老百姓一年下来就盼过年吃点好的,穿点好的。
陈先生说,小时候喝的腊八粥中没有大米,小米是“主角”,“我记得有小米、红小豆、高粱米、小黄米和花生。我母亲提前一晚将红小豆和花生泡好,一早就用大锅熬,我们一起床就能喝到香喷喷的腊八粥。”
节日氛围越来越淡
采访中,多数市民表示,随着生活节奏的加快,腊八节越来越不受重视。
“白银过‘腊八\’与外地没什么不同,如果说还有些变化的话,那就是大家更注重五谷杂粮的搭配。”
葛先生认为,“腊八”的节日氛围变淡,与生活水平提高有关系,“如今想吃啥就吃啥,哪像以前就等着过年吃点好的,现在天天是过年,年味自然就淡了。”
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