景泰县:“和尚头”小麦丰收了
又到一年麦黄时。连日来,在景泰县寺滩乡寺滩村开阔的旱砂田里,大型收割机来往穿梭,正忙着收割本地特色有机小麦“和尚头”。蓝天下,金色的麦浪涌动,空气中飘散着新麦的香味。
“麦熟一晌,龙口夺粮。”寺滩乡寺滩村宋俊安全家总动员参与夏粮抢收。宋俊安家共有60亩旱砂地,因为旱砂地靠天吃饭,产量不稳,每年种得少。去年砂地墒情好,他抢抓时机扩大了春播面积,60亩地全种上了“和尚头”,又逢今年雨水足,和尚头小麦长势喜人,遇到了难得的丰收年。“一亩地比往年能多打100多斤。”看到一车一车金灿灿的小麦收获进仓,宋俊安满脸喜悦地说。
“和尚头”小麦是生长在旱砂地里的一种传统有机小麦,在景泰县正路镇、寺滩乡等高海拔干旱地区广泛种植,因其麦穗顶端形状浑圆,无芒无刺,像和尚的头没有头发一样,而得名“和尚头”。又因为独特的生长环境,被人称作是长在石头缝里的小麦。其特点是耐旱、抗涝、无污染,做出的面食筋道、香浓、口感好,在中、西部地区享有极高的声誉。
近年来,随着绿色有机农产品走俏市场和旱砂田机械化水平提高,景泰县“和尚头”小麦种植面积逐年扩大。在主要产地正路、寺滩两乡镇,“和尚头”种植面积已达到了4万多亩。去秋今春雨水充足,和尚头小麦普遍丰收。寺滩乡郭台村70多岁村民韩有福告诉笔者,旱砂田靠天吃饭,农作物生长全过程不施化肥、不打农药,投入小,生产出来的是地地道道的绿色农产品。在没有雨水的年份亩产在200斤左右,今年雨水多,亩产在400左右。
机械收割虽轻松,种了20多年“和尚头”的郭台村致富能人张子禄却仍保留着“和尚头”传统的收割、加工工序。“靠人工拔麦,起摞,然后再用石磙子打碾,麦子的筋绞好,口感香,产量高,价值更高。”“用传统工序加工的麦子是三块二到三块三,收割机打下来的两块钱。其二,我这个麦子加工的面粉卖六块多到七块钱,收割机收下的面粉卖五块钱。”张子禄认为,用传统方法收割、加工出来的“和尚头”更能保证其品味、产量和质量。
张子禄感叹:“多亏党的政策好,种地不但不交税,还给农民耕地补贴,农民能靠种地发家致富。”今年他的40亩旱砂地20亩种上了“和尚头”,20亩种上了籽瓜,预计“和尚头”每亩收入在1000元左右,籽瓜收入在七、八千元,两样收入十七八万元。采访中张子禄告诉笔者,新疆戈壁农业与景泰县环境区域相似,农业产业化起步早、发展快,是学习借鉴的好样本。去年通过实地走访考察,他感触很深:“我准备在这个地方流转一万亩地,也把这个规模往大里搞。我去年到新疆各大农场看了一下,新疆的棉花、枣、苹果,还有鄯善县的核桃一眼望不到边,人家的产业搞得大、搞得好,值得借鉴。”张子禄说自己现在还是郭台村监委会主任,身上的担子不轻松,自己富了还不够,重要的是怎么样带领乡亲们共同致富奔小康。下一步想通过合作社再流转一万亩地,带动乡亲们抱团发展,一起致富。(李蒲科 高学华 蒲海荷)
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