景泰通过本土绿色美食倾力打造鱼虾美食节

本报讯(记者杨涛)9月28日至10月7日“白银黄河风情文化旅游节”期间,景泰县自产的鱼虾蟹等水产品新鲜上市,该县将抢抓这一机遇,举办首届鱼虾美食节。通过本土绿色美食,倾力打造鱼虾美食节。

据了解,景泰县盐碱水适宜鱼虾养殖,且养殖的鱼虾品质好、味道鲜,尤其是钙铁锌硒等成分含量高于平均值6倍以上,营养丰富。目前,该县水产养殖面积已达6800亩,投放鲤鱼、鲫鱼、虹鳟等鱼苗198万尾、南美白对虾2000万尾、河蟹1.5万尾。

节会期间,该县将以新鲜上市的鱼、虾、蟹等为主要食材,邀请甘肃省烹饪协会著名厨师和景泰县本地知名厨师,烹饪各种美食。同时,联合“名”“优”美食企业,推出以景泰和尚头面、滩羊肉、散养鸡、甘草羊等本土绿色食材做出的美食,并配以优选食品企业的五佛大碗鱼、寿鹿山蘑菇面片、翠柳羊羔肉等景泰传统特色美食和兰州牛肉拉面、酿皮、灰豆子等陇原特色小吃,倾力打造特色美食节。

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