红 苕 街
□ 周邦基
红苕街在今兴家仓与北马道间，呈东西走向，因街的西端有“麻园”（今红旗小学处），清道光年间，知安康县事的陈仅在此“麻园”为民示范栽种红苕而得名。现名“龙窝街兴家仓巷”不知出于何种考虑？
陈仅，字余山，浙江鄞县人。清道光十五年（1835）知紫阳县事，十九年（1839）知安康县事，二十一年调离，三十年复任安康知县。任内颁布有《劝谕广种红薯晒丝备荒示》，并撰写有《劝民种薯备荒六十韵》。
红苕，本名甘薯，又名红薯。原产美洲，公元1492年，哥伦布航海时把它带回西班牙栽培，后又由西班牙引种到吕宋。明万历二十一年（1593），我国福建商人陈振龙不顾统治吕宋的西班牙当局的严密封锁，设法将其引进福州栽培。此后近二百年间，陈家先后七代人致力于红苕的种植与普及推广，直到乾隆五十一年（1786）才获得“恩准”，而当时红苕实际上已在我国南方不少地方不胫而走了。上海的徐光启、广东的林怀芝都为红苕的推广种植倾注了心血，作出过贡献。
红苕在安康市的推广始于紫阳，接下来便是在安康（今汉滨区），推广者便是陈仅。他以诗歌的形式撰写《劝民种薯备荒六十韵》，用以宣传种植红苕的好处。并颁布《劝谕广种红薯晒丝备荒示》晓之以理。尤其是他的“备荒”说，在上个世纪的五十年代末与六十年代初得到证实。“困难时期”饥饿难耐仅凭“勒紧裤带”不行，靠的就是以红苕作为主食来填饱肚子。也不知道能变成大米、细面的稻子和小麦都长到哪里去了，反正口粮的大部分供给是红苕。那时红苕的品种也很多，白心的“洋红苕”，顺手把泥一捋，放在嘴里就啃，脆生生、甜滋滋简直如甜地瓜；红心的“火红苕”，蒸熟后热腾腾，面乎乎似糖粟子。还有“大红袍”、“农林四号”等等，反正“早上蒸红苕，下午红苕蒸；晚上想吃点儿，再煮红苕片儿”的顺口溜很是流行。
吃红苕勿忘栽培红苕的人，“红苕街”大约就是要我们铭记红苕的引种和推广者。
（之二十五）
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