基层见闻 挂粉忙 销售旺
王志杰 柯贤会
“嚓嚓嚓……”12月7日，安康市汉滨区坝河镇大雪纷飞，已经凌晨2时了，伍湾村红（紫）薯粉条加工厂的工人们都休息了，厂长崔世满和妻子张兴云却依然在加班粉碎红薯。
“就是要趁着红薯新鲜时粉碎加工，不然红薯的淀粉很快就会转化为糖分，降低粉条产量。”崔世满说，“工人白天劳累一天已经很疲惫了，需要休息，晚上我们夫妻俩加班抢抓时间。”
早上8时，崔世满夫妇粉碎的20余吨红薯有的已经在沉淀池沉淀了5个多小时，工人上班就可以提纯烘干，开始挂粉了。
“喂，崔总，粉条还有没有？上次在你那买的粉条，朋友都说好吃，再给我发1000斤，我送亲戚朋友。”刚上班，崔世满便接了一个外地客人的电话，他及时让工人打包，通知快递发货。
随后崔世满来到挂粉车间，和工人一起打糊、漏粉、煮粉、冷却、盘粉上杆、上架冷冻、解冻化冰、散条烘干、切割包装等，经过21道工序，一批粉条才算生产出来。
“我们采用当地自产的优质红薯淀粉和山泉水加工而成的粉条，是原生态、纯天然的绿色美食，在加工过程中，我们始终把品质放在第一位的，每一道工序都要做到精益求精。”崔世满说。
“他们生产的红薯和紫薯粉条晶莹剔透、味美可口、爽滑筋道，而且天然富硒，是其他地方买不到的。”提起坝河粉条，一位老顾客连连称赞。
据了解，“坝河粉条”已被认定为“中国著名品牌”，深受消费者喜爱，并通过“线上线下”销往江苏、浙江、广东等地，每年生产的粉条供不应求，市场前景看好，成为带动当地群众增收的主要产业。
2018年，崔世满结合当地气候温润、草木茂盛、绿色资源丰富的实际，投资300万元建起了世满科技开发有限公司红（紫）薯粉条加工厂和生猪养殖场。公司流转土地700亩，订单农业500亩，年产红薯85万公斤、粉条15万公斤，产值400余万元。又用红薯蔓、红薯渣和粉条的残渣喂猪，变废为宝，出栏生猪500余头，带动坝河镇及平利、旬阳县等地200余户贫困户增收，有的贫困户年增收2万余元，崔世满也被评为安康市“交友帮扶”先进个人。
在坝河镇，像崔世满这样利用当地绿色资源发展特色产业的还有寺姑伏羲山猕猴桃、斑园养牛、繁荣养猪、樟树大米等产业园区，它们就像一列列动力十足的火车，带动群众致富，推动乡村振兴。
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