●住家靓汤 “斋汤”润喉降燥保安康
两广人爱好煲汤，除了擅长用肉类煲汤，还喜欢利用各种食材煲“斋汤”。这里的“斋”指的就是“素”，斋汤就是素汤的意思，汤料不放肉，这样煲出来的汤清爽不油腻，鲜甜滋补不上火，是一种适合秋天煲给家人喝的营养汤。其中，海底椰就是广东家庭的常备汤料，有滋阴润燥、舒缓秋燥的作用。入秋后，将干制的海底椰片搭配苹果、芡实、枸杞等食材煲汤，甘甜的椰子香味中糅杂了淡淡的苹果香气，集醇、鲜、香、润为一身，喝上一碗润喉降燥，还能滋养身体。
【海底椰苹果汤】
食材：
海底椰片15克、苹果1个、芡实10克、枸杞1小把、冰糖适量。
做法：
1.海底椰片清洗干净，泡入温水中15分钟左右。这样可以使海底椰营养物质更容易析出到汤汁中，椰香味也会浓郁，浸泡过的水不用倒，煮汤时倒入锅中即可。
2.芡实清洗干净，浸泡2小时以上，如果购买的是老芡实，需要提前一晚浸泡，枸杞洗净后浸泡5分钟备用。
3.苹果清洗干净，去掉内核，切成大小均匀的块状，苹果皮尽量不要去，一起煮汤营养更丰富。
4.锅中加入海底椰片、芡实，2大碗清水，焖煮10分钟后倒入切好的苹果块，搅拌均匀再煮5分钟左右。
5.煮至海底椰的椰香味散发出来，苹果也煮得软烂时，倒入浸泡好的枸杞和少许冰糖，搅拌均匀后再煮1分钟关火，一碗椰香四溢的海底椰苹果汤就做好了。（本报综合）
新闻推荐
本报讯为进一步加强公共场所疫情防控，近日，区园林绿管中心结合公园、广场管理实际，全面从严落实辖区各公园（游园）广场疫情...
安康新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播安康正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。