带着藕香走向季节深处
郭红霞
带着“情怀”生活，即使是普通的事物都有着不同凡响的美。譬如莲藕。有宋朝诗人写“丝藕清如雪，橱纱薄似空。好维今夜与谁同。唤取玉人来共、一帘风”的诗句，因为有了雪白的莲藕，普通的春夜便春风沉醉，有着一般人领会不到的人生境界。
但普通老百姓的境界毕竟不同诗人，在吃的问题上，讲究的终究是实用。
我自幼体弱多病，常拉肚子，不太严重时，妈妈用藕粉搅拌成糊状当药吃，很快就止泄。据说是家传秘方，“郁怒止泄，消食解酒毒，滋补五脏，实下焦开胃口”……
长大后才知道是历史传下来的秘方。古老的岁月深处，一年轻人患了血淋病，疼痛难当，寻死觅活的。神医李时珍用藕汁调发灰，连续数天服用，即血止痛除……
从古老的时光回到鲜活的现实，四季转动中，又开始到了啖食莲藕的秋冬好时节。
周末的清早，在市场的莲藕摊位竖一大纸牌子：“正宗汉阴粉藕每斤三块”。莲藕中通外直，不蔓不枝，胖乎乎的一张脸，再露出几个一尘不染的小孔眼，窥视着我这个“莲藕粉”，等待我带它们回家。
一天最早的烟火袅袅升起。一个大瓦煲水半满，放进飞过水的排骨、切成大块的莲藕，少量杞子，一颗蜜枣。两小时左右，揭盖，一锅香气扑鼻子、强筋壮骨，健脾的正宗广东老火靓汤扑面而来。
在一个水乡的茶楼，招牌菜是“荷塘三宝”。开放式厨房，食客可在玻璃窗外观望整个炒菜过程。荷藕，莲子，菱角为食材。热锅上油，放适量的姜末炝锅，倒入藕片、菱角片炒半刻，再加入莲子炒至断生，加盐胡椒粉，最后打个粉芡，撒上红椒，葱花炒起。荷藕，一口咬下去，嫩脆脆，水汪汪，有鸭梨式的甘甜。这不过是我此等没有才学之人的形容词，吃莲藕的境界，只能借用韩愈的口说：“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊”。
看一个莲藕的记录片。挖藕工们在寒风料峭的冬天，穿着高统雨靴，雨衣，雨裤，在一望无际碧绿“莲叶荷田田”中深挖莲藕。尽管全副武装，但挖藕工上岸，站在镜头前接受采访时，仍瑟缩着脖子。当看到他们挥着一双双满是裂纹的大手向观众致意时，顿生一种敬意。原来普通的一支莲藕也须历经过那么多风雨艰辛才能抵达我们的胃。
“京陌尘埃渴肺肠，藕莲分惠带湖香”，带着莲藕的香气走向季节的深处。感悟与认知即使比不上文人墨客，但应该也是烟火人家最接地气的情怀吧。
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