2020年全国劳动模范邓晓莉： 在平凡岗位创造“不平凡”
邓晓莉
11月24日，邓晓莉被表彰为2020年全国劳动模范，作为绵阳燃气集团有限公司王子大酒店餐饮部主管，她的故事却格外平凡。24年来，邓晓莉由一名普通服务员逐步成长为餐饮部主管，她学历不高，但肯吃苦，成功是她不断精益求精、追求卓越的结果。“我的追求就在餐桌上，我的人生价值就是为顾客服务。”邓晓莉说。
■记者李浩瑄文/图
1榜样的力量她用行动打动员工
邓晓莉并不是一个能说会道的人，刚被提拔时，过于腼腆的她还常常脸红。“要让别人接受我的管理，首先我得带好头。”于是，邓晓莉亲力亲为，从打扫卫生间这种最脏最累的活做起，拖地、扫地、清理死角……她总是重复着一件又一件“小事”。同时，她的所作所为也被员工们看在眼里，对她的态度也慢慢转变。
细致的讲解、规范的动作、娴熟的流程……这样的培训是邓晓莉每天的“必修课”，虽然每天培训的内容几乎相同，但在她看来，食品安全无小事，每一道环节都要严格把控，确保每一天的工作不出任何差错。熟背《四星级标准》《酒店管理与服务规范》等业务知识书籍，沉下心从基本功学起，邓晓莉不断提升个人服务素养与业务技能操作能力。“作为一名普通员工和基础管理人员要多学多练，尽快掌握服务知识和技能本领，更好的服务于客人、服务于企业。”她说。
邓晓莉用行动打动了员工，她所带领的餐饮部宴会班因服务体贴、团结积极被酒店评为先进班组；2011年度、2014年度邓晓莉还分别被酒店评为先进个人；2014年在参加绵阳市首届职业技能大赛中，她以精湛娴熟的专业技能，获得餐饮服务冠军第一名，为企业争得了荣誉，受到旅游局和酒店领导一致好评，在员工中树立标杆作用。
2全心的服务她24年持之以恒
“做餐饮服务业，经常都会遇到客人醉酒的情况，这是一种常态吧。”有一次，一位客人醉酒后对邓晓莉百般刁难，“我们不能与客人发生争执，这是职业操守。”邓晓莉始终保持着微笑，将客人送上回家的车，还专门购买了解酒物品赠予对方。“没想到第二天竟然收到客人的书面表扬信，这封信对我来说是莫大的鼓舞。”她说。
2008年汶川地震发生后，邓晓莉不顾个人安危冲锋在前，第一时间将客人们护送到安全地带，还在部门员工全部撤离的情况下，主动承担起贵重物品转移工作。今年新冠疫情发生后，她主动请缨，申请到岗值班，区域消毒、宴席退订……工作已成为她生命的一部分。
全心全意为顾客服务。这句话说起来容易做起来难，24年的持之以恒，邓晓莉做到了。
餐饮工作与普通工作不同，通常都是“上班在人前、下班在人后，做事在人前、吃饭在人后”，平均每天的工作时间都在12小时以上，节假日更是繁忙。作为餐饮部主管，邓晓莉更是以身作则，以工作为先，用坚守和辛勤付出，服务四方宾客。“这么多年，要说对谁有亏欠，那一定是孩子，连他发烧生病我都没法时刻陪伴。”邓晓莉说。
“那天在领奖台上接过沉甸甸的荣誉时心里激动万分，这是党和国家对我的肯定。”邓晓莉说，她从没想到能获得这么重要的荣誉，这些年的辛苦和委屈仿佛都烟消云散了。
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