若尔盖县31所中小学 “明厨亮灶”工程全覆盖

阿坝日报 2020-07-16 10:18 大字

本报讯(胡江)为更好地规范学校食堂餐饮服务管理,创新食品安全监管方式,保障师生饮食安全,2015年以来,若尔盖县深入实施“明厨亮灶”工程,共计投入资金300余万元。截至目前,该县31所中小学已实施“明厨亮灶”工程,覆盖率100%。

据介绍,“明厨亮灶”工程从学校食堂的粗加工间、烹饪间、留样间和清洗消毒间等重点区域入手,安装监控视频,将学校食堂操作间的卫生条件、操作过程、餐饮具消毒等通过电脑展现在师生面前。同时,在餐厅的显著位置张贴12331投诉举报电话,随时接受师生监督。“明厨亮灶”工程拓宽了师生和家长参与校园食品安全监管的渠道,保障了师生和家长的知情权、监督权。

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若尔盖新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离若尔盖县再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

 
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