“输血”变“造血” 区总工会赴壤塘开展厨艺技能培训
本报讯(张燕王颖记者杜畅)为加强两地交流,提升职工厨艺技能,游仙区总工会支援壤塘厨艺培训于7月20日在壤塘县拉开帷幕,全县职工食堂、农民工等60人参加了本轮培训。
此次培训特邀了绵阳明星厨校的老师进行授课,授课老师们采取理论讲解与实践操作相结合的方式,通过风趣、幽默的语言将水煮肉片、宫保鸡丁等菜肴的材料及制作工序讲解得通俗易懂。同时,就家常菜烹饪、刀工、厨艺等为学员们进行现场指导教学。包括食材的辨别与选购、配菜、膳食营养等方面的知识,老师一边讲解步骤要领,一边现场演示制作菜肴的过程,还传授了如何进行配菜,如何合理搭配各种调料以及装盘等。老师深入浅出的讲解和娴熟的厨艺,赢得了学员们的称赞,参加培训的学员个个热情高涨,一致认为厨艺培训实用、有效,学员们也纷纷热炒热卖,现学现做。
本次培训不仅提高了厨艺技能和服务水平,更是从“输血”向“造血”转变,提高了农民工家政技能,增强就业、创业能力,掌握一技之长,扩宽致富路,增加家庭收入,同时更是助力壤塘旅游行业一臂之力,为旅游餐饮奠定基础。
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