海拔3000米高山上 他带村民巧走“牛路”
牛舍前的周贤文与夏洛莱小牛。
□黄大成 本报记者 曾霁 文/图
“有地不能种，旅游不当道，村上发展真的难。”7月20日，茂县松坪沟乡火鸡村的村党支部副书记周贤文面对记者，毫不讳言困难。
松坪沟乡位于叠溪松坪沟风景区内，平均海拔在3000米以上，辖有4个村共1300多人。火鸡村位置较偏，要从景区大门上坡走20公里，游客罕至，村民很难吃上“旅游饭”，又因多年来实施退耕还林，环境苦寒，当地没啥经济作物可种，村民除了夏季挖一点药材，冬季半年都在“猫冬”，人均年收入仅3000元，家庭经济捉襟见肘。
怎么才能致富奔康？周贤文是这样带着乡亲一步步走过来的。
高山养牛一波三折
老周学到“养牛经”
火鸡村人少地广。全村仅255人，高山草场却不少，正好适合野外放养牦牛。牦牛一年四季在草场上“自食其力”，几乎不用投劳动力，算得上全村的支柱产业。“七七八八加起来，全村养的牦牛应该有四千头。”周贤文扳着指头想了一会儿说。
但是粗放养牦牛，周贤文和村民们也遇上了困难：牦牛出栏期长达五六年，冬春之季无草可吃，年年经历“夏肥秋壮，冬瘦春乏”的循环。且牦牛体型小，屠宰后净肉率低，经济效益不高，同时常常因牦牛的繁殖毫无节制，冬春季把草苗都啃光了。“因为超过了草场载畜量，造成了草场的退化、沙化。”周贤文告诉记者道。
周贤文动起了脑筋，想到了圈养肉牛。肉牛出栏快，出肉多，养殖风险小。而且，“夏天的草是吃不完的，一下雨又发出来了，这样可以省下一大笔饲料成本。”周贤文说。
品种选择上也有考究。周贤文反复考察，选定了黄牛“西门塔尔”。一般本土杂牛只能养到八九百斤重，“西门塔尔”牛出栏时可有1000多斤甚至2000斤，“这个品种也比较耐寒，适合山上养。”
2010年，周贤文一下投了10多万元，购回39头纯种“西门塔尔”牛犊，没想到只活下来3头，亏得血本无归。
“当时没有经验，牛是秋冬季运回来的，它们适应不了这里的高海拔。”周贤文后来才懂得，而且，纯种“西门塔尔”牛在当地的生存能力，不如它与本土黄牛杂交之后的“杂二代”。
虽说高山养牛吃了大亏，但周贤文认准了养牛效益可观，他干脆换到平原上去养去学。2013年，他在都江堰租了个场地养黄牛，存栏数达到150头，养殖的效益很不错，每头牛总能赚上两三千元。
在平原地区，信息畅通，各路养殖高手很多，周贤文学了不少养黄牛的真经。“一要圈舍卫生，二要注意驱虫，三要试好饲料配方。现在，一般的牛病我也能自己看了。”在都江堰养牛，他技能升级了，而且赚到了养殖业的第一桶金。
带着村民一起养牛
助大伙共同致富
学到了技术，心里有了底，老周回到家乡火鸡村，再次挑战“高山养牛”。他先以每头上万元的价格，引进了9头纯种“西门塔尔”大母牛，只死了1头，其它的一年能繁育一胎。后来他又引进28头，繁育至今，已经存栏60多头了。
养黄牛的效益也很明显。夏秋季以高山草场放养为主，“可以省下近半年的饲料钱。”秋冬季则是圈养，修建圈舍还得到了国家的补贴。一边自己繁育牛犊，慢慢育肥；一边也买进大的架子牛，经大半年育肥后就可以卖出。“去年卖的最大的一头，每斤14元，卖了2.4万元。”老周说起牛，语气里满是自豪。
养牛还有一个收益，就是牛粪。牛粪容易收集，是优质有机肥，很受山下种植户的欢迎。“一拖拉机牛粪能卖500元，每月的粪钱，给养牛的工人发工钱都够了。”
火鸡村目前有11户接受帮扶的村民，有的是因病致贫，有的是家里负担较重。“村里人就像亲兄弟。你自己富了，看着兄弟受穷，心里也不好受。”周贤文带着村民一起养黄牛，帮他们解决技术难题。特别是对贫困户龙初，在他家得到对口单位送的4头黄牛后，周贤文经常到龙初家进行帮助，并为其争取到了2.4万元的建牛舍补助。如今，由于技术达标，龙初家的黄牛已增加到29头，今年能卖6头，每头能卖六七千元。
“如今，全村人均年收入达到1万多元。全村的黄牛养了有四五百头。”周贤文说了两个数字，记者听来，犹如听到了村民们向新型农民转型的匆匆脚步。经过周贤文的牛舍，记者见到了一只小牛，它的品种是“夏洛莱”。这是原产于法国的一种著名肉牛，看来老周还在探索养牛新技能呢。
畜牧业有了收入，周贤文和“合伙”的4个村民又投入了300万元，办起了自己的乡村酒店。每到松坪沟9月、10月份红松树层林尽染时，前来投宿观光的游客也络绎不绝，酒店生意火爆，每年有近30万元的利润。
在老周的鼓励和带动下，周围的乡亲也相继办起农家乐与民宿。“村民有钱了，现在连村里最穷的贫困户龙初的娃儿也在武汉上了大学。”周贤文自豪地说。
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