马尔康举办“嘉绒优品”美食文化展
本报讯（记者 巴丹）土豆腊肉包子、羊肚菌饼干、风干牦牛肉、麻辣姬茹牛肉、灵芝、金耳……10月28日，2021马尔康“嘉绒优品”美食文化展在马尔康市举行。活动现场，50余种马尔康本土特色产品让嘉宾、过往人群流连忘返。
本次美食文化展为马尔康第九届嘉绒锅庄文化旅游节四大板块之一。活动围绕精品菜肴品鉴、特色小吃尝鲜、农特产品展销、民族风俗体验四大活动主题开展，旨在推广宣传马尔康美食文化。
据马尔康嘉绒投资集团有限责任公司董事长陈超介绍，“嘉绒优品”是马尔康市委市政府贯彻落实州委州政府构建“生态旅游文化名城”发展定位，由马尔康嘉绒投资集团负责打造、政企联动开发的区域公共品牌。
活动特邀嘉宾“舌尖上的中国”美食顾问胡晓远教授、川菜大师陈晓东等进行现场烹饪精品菜肴，菜肴主要围绕马尔康本地牦牛肉、野生菌、藏香猪、洋芋等食材，推出了“云游四土”“三羊开泰”“龙凤过江”“松茸刺身大排”“山珍鸡豆花”“软炸藏香猪排”“牛气冲天”等特色精品菜肴。
同时，活动现场还以风情小镇美食车的形式推出了“牦牛肉烤肠”“菌卤鹅翅鹅掌”“手撕菌香毛牛肉干”“高原水果冷泡茶”等特色小吃，并进行现场体验售卖。
据悉，“嘉绒优品”以传承马尔康本土文化为初衷，以”生态、旅游、文化”为品牌核心理念，依托马尔康全域“生态文化、红色文化、嘉绒文化”的资源禀赋，深度挖掘马尔康民族、民俗、民风内涵，优选特色高原生态珍品，通过IP孵化助力实现马尔康品牌建设。
此次美食文化展由马尔康市委宣传部、马尔康公共服务中心主办，马尔康嘉绒投资集团有限责任公司承办。
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