高原“金猪”闯贺州
□本报记者欧阳利环
通讯员陈晨
清晨时分,一头头毛光色亮,嘴尖头长的藏香猪争先恐后地从猪舍跑到“运动场”,开始拱泥、运动或者觅食……这是记者近日在八步区莲塘镇新燕村的九牛藏香猪养殖基地里看见的一幕。
“我们基地占地面积10多亩,藏香猪存栏600余头。”基地负责人李赛向记者介绍,藏香猪的特性是食百草、喜放养。
记者现场发现,猪圈内存放了大量新鲜的艾叶、鱼腥草、野菜、樱花枝叶、火龙果枝条等。饲养员称,这些天然饲料都是藏香猪的最爱。
李赛养藏香猪的事得从2015年说起。当年7月,李赛和朋友自驾游到四川九寨沟,品尝到了高原特有的藏香猪美食。“猪皮脆而爽口,猪肉很香甜,而且肥而不腻,这跟我们平时吃到的猪肉口感完全不同,所以印象特别深刻。”从此,李赛便萌生了把藏香猪带回家乡养殖的念头。
“藏香猪原本生活在海拔3000米的高原,如果引种到平原地区,能适应吗?在这养出来的藏香猪品质还有保证吗?”回到家后,李赛心里一直在犯嘀咕。他向八步区水产畜牧兽医局和莲塘镇水产畜牧兽医站等专业部门寻求帮助。莲塘镇水产畜牧兽医站站长赖信营告诉他,藏香猪长期生长在高原地带,抵抗力和生存适应能力都极强,可以小规模养着试一试。
专业人员的解答,让李赛的心里有了底。费尽千辛万苦,李赛将从藏区买回的22头种猪运了回来,并在莲塘镇新燕村建起养殖基地,小心翼翼地伺候着。从书上得知藏香猪喜冷怕热,他和工人随即在猪栏内安装了电风扇,在夏天不定时给它们洗澡降温。经过六个月的饲养,藏香猪慢慢适应了贺州的“新家”。
为了保持藏香猪的野性,李赛在基地建了5亩的室外“运动场”；为了不改变藏香猪的口感、肉质,李赛特地让工人种植了大量的野草、野菜；为了让藏香猪少生病,李赛还专门种上樱花、火龙果等。
“樱花的枝条拿来喂猪,有消炎、平喘、治咳嗽等作用,火龙果剪下来的枝条,则可以为藏香猪润肠,而鱼腥草是清热、消炎、抗病毒的利器。”李赛抓住藏香猪吃百草的特性,当起了藏香猪的“保姆”。
“藏香猪日常吃的都是青草,辅之以麦麸、玉米粉等,所以排泄物不含任何激素、重金属等,经过处理是极好的有机肥。”李赛称,他的养殖场秉承绿色环保,生态养殖的发展理念,配套建设了沼气池,同时为基地的果树和蔬菜种植提供有机肥,形成了循环生产模式。
由于采用科学的养殖模式,李赛的藏香猪肉品质好、肉质鲜美、口感极佳,还没有正式投放市场就供不应求了。新燕村委会主任李亚平向记者透露,李赛的藏香猪养殖基地在当地已小有名气,不少附近村庄的群众都慕名前来学习取经。
党的十九大报告提出,要实施乡村振兴战略,不断提高村民在产业发展中的参与度和受益面。如今,李赛的藏香猪养殖已由最初的22头发展到现在的600余头,光是2017年,他就赚了20多万元。眼下,李赛除了致力打响藏香猪品牌之外,还和村委积极谋划建立现代特色农业示范区,扩大产业规模,把特色养殖和生态旅游观光结合起来,大力发展生态乡村旅游,带动村民致富。
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