阿坝县黑青稞喜迎丰收

田间收割机来来往往、加工厂房内烘干机轰鸣作响……近日，笔者从阿坝县科学技术和农业畜牧水务局处了解到，该县5000亩黑青稞核心种植区已进入收获季节，今年预计将收获青稞 750吨，产值将达6000万元。

站在黑青稞种植基地，只见大片黑青稞已由碧绿转为金黄，农机手操作着收割机，在田间来回奔忙。阳光下，一幅充满丰收氛围的牧区农忙图，在川西高原缓缓铺开。

阿坝县种植黑青稞的历史已有300余年。在该县茸安乡蒙古村，有种以黑青稞为原料的手工古法美食黑青稞糌粑，被称为“阿坝县三绝之一”，在市场上供不应求。黑青稞的“出路”不仅仅是制作糌粑一种。在阿坝当地黑青稞精深加工厂房，一粒粒饱满的黑青稞籽粒经过加工流水线一道道工序，摇身一变成为时下流行的即冲即饮奶茶产品、营养丰富的粗粮饼干，甚至成为口感劲道的方便面。

阿坝县青稞现代农业园区负责人陈露坤告诉笔者，黑青稞因具有普通白青稞所没有的特殊高抗氧化性及营养含量，广 受 四 川 藏 区 居 民 欢迎。该区种植黑青稞主要品种为阿坝黑青稞，亩产达300斤，每斤收购价在4元以上。目前，5000亩核心种植区已带动辐射周边地区种植 20000余亩黑青稞。唐恨水

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