臭豆腐、螺蛳粉、榴莲……除了这些奇葩的新口味 今年端午，你还想吃什么馅的粽子？
五月五，吃粽子。距离端午节还有半个多月的时间，但是各个商场的端午氛围早已浓郁，各种口味的粽子抢“鲜”上市，新口味、传统口味应有尽有。
创新口味层出不穷
经典口味最能留住人心
每年创新的口味也是层出不穷，华商报记者走访了西安多家超市发现，很多老品牌都推出了新口味，比如好利来今年推出的茉莉、玫瑰芝心粽，和著名午餐肉品牌联名的午餐肉粽、意式肉酱粽；星巴克推出可以加跳跳糖的星冰粽；五芳斋的榴莲粽、螺蛳粉粽。
盒马鲜生更是将臭豆腐和螺蛳粉两个口味结合到一起，两个“臭”结合到一起，粽子用小小的身躯承受了太多。不过对于螺蛳粉和臭豆腐的爱好者来说这是个非常期待的创新，湖南的张女士说：“我是臭豆腐和螺蛳粉的狂热爱好者，粽子我也特别爱吃，等这个口味上市了我一定要去尝尝！”
华商报记者在某商超的工作人员那里了解到，创新口味的粽子经常只能维持一段时间的热度，而传统口味的粽子，不论男女老少大家都偏爱。“从小到大粽子都是这个味儿，还是红枣的好吃。”正在超市选购粽子的李先生说：“新口味的粽子是很博人眼球，但我感觉这些奇葩口味没有端午的感觉，过节还是要吃“正经”的粽子。”
走访发现，目前上市的粽子基本上都是南咸北甜传统口味的粽子，西安饭庄、米旗、御品轩等品牌推出的还都是以传统口味为主的粽子，如北方甜口的粽子，豆沙、红枣、山楂、黑芝麻等；也和诸老大合作出了南方咸口的粽子，如黑猪肉、咸蛋黄口味的。
传统粽子如何搏出位？
养生、健康的粗粮粽成新宠
记者在走访中注意到，消费者还是会侧重在端午期间购买传统口味的粽子，而许多全国性的大品牌今年都致力于传统粽子的创新，盒马上市了一款新的粽子——陕北黄米粽。
盒马采购专家追墨表示：“一个偶然的机会，了解到端午会生产这种黄米粽，但从来没有出过绥德，我就想，一定要把它带到西安来，让西安人都尝尝陕北的黄米粽。”黄米粽分为两种，一种是纯黄米粽，另一种是黄米和糯米混合的。因为陕北的糯米粽形似牛角，盒马便将它与甜筒结合起来，变成“粽子冰激凌”。“这样不仅方便顾客直接使用，而且还会吸引到许多小朋友呢！”
良品铺子同样出了一系列的粗粮粽子，有藜麦、粗粮八宝的。记者从工作人员处了解到，今年出的粗粮粽子卖得特别好，特别是一些事业单位来团购，都倾向于选择粗粮粽子礼盒。
“粽”享美味之时
不可忽视食品安全
端午临近，粽子大量涌入市场，一些“返青粽子”“三无粽子”等问题粽也可能流入，专家建议购买粽子时一定要到正规的商场和超市，最好是购买真空包装的粽子，一些现包的粽子没有食品安全保证，购买粽子的时候还需要注意生产日期和包装是否完好，进食前，应将粽子彻底加热至中心温度达摄氏75度或以上，煮熟过的粽子应尽快使用。
以糯米为主料的粽子不易消化，过量食用会引起腹胀、腹泻等不良反应，老人、儿童及糖尿病等特殊人群应根据身体情况合理选择。
面对粽子不易消化的问题，也有商家给出了可行的解决方案，如小六汤包今年就联名陕西泾阳特产茯茶，出了一款包含粽子和茯茶的端午礼盒，茯茶中含有大量的咖啡碱成分，能够刺激肠胃提高胃液的分泌量，从而增进食欲帮助消化。陕西省中医院营养科尹薇医生表示，在食用粽子之后，喝一杯茯茶确实可以促进消化，但适量是最好的养生。华商报记者 曲丽莉 实习生 刘凤娇
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