稻虾共作 兴文小龙虾“满塘红”
3月12日，兴文县五星镇金钟村养殖户在稻虾田捕捞小龙虾。
□梁俊 叶青青 文/图
3月的天气乍暖还寒，晨光中，兴文县五星镇金钟村的成片稻虾田波光粼粼，养殖大户李友成和村民们一大早就在此捕捞小龙虾，把沉在水里的地笼慢慢提起来，轻轻抖动几下，一只只活力十足的小龙虾就滚落到了盆里。“我们每天早上5点钟左右就开始起虾，现在产量还可以，这两块田一天就起了600斤，而且随着气温上升，这个产量还会持续上升。”李友成看着满筐的小龙虾微笑着说。
近年来，以“稻虾共作”为主要模式养殖的精品小龙虾经济效益可观，呈现出良好的发展前景。去年以来，兴文县依托得天独厚的宜虾宜渔稻田资源优势，发展小龙虾产业，促进农民增收、产业兴旺。
弥补冬季市场空当
“这种超过30克的小龙虾要专门挑出来，可以卖到58元一斤……”3月12日早上10点左右，村民们就把捞起的小龙虾运到金钟村党群服务中心前，给小龙虾称重、分拣、打包，最后由收购商统一空运到广州、上海等地进入市场。
分拣出的小龙虾个个“膘肥体壮”，虾钳看上去也强健有力。五星镇金钟村党委书记、村委会主任张强抓起两只小龙虾，展示给笔者看：“我们村水质好，养出的小龙虾不光肥美而且虾身很干净，在市场上很受好评。”
据兴文县畜牧水产中心相关负责人介绍，兴文县气候温和，且属喀斯特地貌，水的硬度大，在饲养管理中小龙虾无需补钙也能很好地生长；温暖的气候不仅延长了虾的生长期，而且提早了虾的上市时间；同时，入冬较晚且水温相对较高，使得冬季仍有商品虾捕捞上市，弥补了其他地区冬季“无虾上市”的空当。
“稻虾共作”粮渔双收
据了解，此批次收获的小龙虾是利用稻田冬闲期养殖的，稻虾田在5月将迎来插秧期，全年可实现“一季水稻、一季再生稻、四季小龙虾”，做到粮渔双收。
“稻虾共作”模式是种植技术和养殖机制的套用，一方面小龙虾吃掉害虫，排泄的粪便成为水稻的有机肥料，稻田不打农药、不施化肥；另一方面，将水稻收割后的秸秆粉碎还田，成为小龙虾的养殖饲料，龙虾和水稻的品质都得到提升，从而增加亩产效益。
“今年第一批小龙虾已大量上市了，3月10日左右投了第二批虾苗，5月份种植水稻，水稻长好后，我们再投放第三批虾苗，9月份收割水稻后还可收割一季再生稻，然后又投放第四批虾苗，所以一年四季我们的稻田都有收益。”李友成介绍说。为进一步推进稻虾产业发展，五星镇计划建设稻虾基地3000亩。目前，稻虾核心区已预流转土地2000亩，正式投产300亩。
为了把兴文小龙虾产业发展为独具竞争优势的特色水产业，兴文县制定出台了《关于加快兴文石海小龙虾产业发展的实施意见》《兴文小龙虾养殖技术规范》等，确定了财政补助、涉农项目向小龙虾生产基地倾斜的相关优惠政策，规范小龙虾基地建设和产业发展行为。去年，全县已建养殖面积8300 亩，投产 2160 亩，产量432 吨，产值 2160 万元。到2022年，全县将力争建成6万亩小龙虾生产基地。
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