“碗”中的粮——咸阳抢抓历史机遇推进农业供给侧结构性改革
本报记者 柴雯雯“从小麦变成挂面，需要10公里。”金沙河集团副总经理郭宝恩向全省党报全媒体行动采访团介绍。采访团的记者们带着对“10公里”的好奇，走进了金沙河超大型粮食综合加工基地。工厂内机器轰鸣、工人们有序分工，原粮检质、分仓、配麦、制麦，然后分成两个阵营，一边是成品小麦粉直接分类包装，一边是进入挂面粉仓，进行二次加工，和面、压面、烘干、包装……全程自动化、智能化。
《史记》记载，神农后稷就在这八百里秦川腹地教民稼穑，咸阳市武功县处于中华民族农耕文明的发祥地之一。近年来，咸阳不断加速推动农业规模化、集约化发展，去年，粮食生产再获丰收，总产量170.95万吨，比上年增长6.6%。金沙河超大型粮食综合加工基地正是西北最大的粮食加工基地，总投资20亿元，占地700亩，项目全部建成后可年加工小麦200万吨、玉米35万吨、挂面42万吨、小麦仓储量30万吨，年产值可达50亿元，为陕西省推进农业供给侧结构性改革、实现现代化农业提供强大动力。
食品工业一直是咸阳市经济发展的支柱产业，“十一五”以来，围绕“龙头引领、项目支撑、园区承载”思路，充分利用区域和资源优势，借助外来资本和先进技术，不断改善行业结构，让这片平原腹地形成“南菜北果全市粮”的资源格局。
有实力就有后劲。咸阳基于独特的区位、充裕的特色资源和雄厚的产业基础，有效整合全市科技资源，加快食品工业科技创新和成果的转化。
5月20日，采访团来到关中粮仓——武功县海鋈皇嘉万亩粮食高新农业示范园。该园区为将“饭碗牢牢端在自己手上”，按照“农业产业化、全程机械化、科研示范一体化、销售品牌化”的发展思路，坚持“合作社+基地+农户”的发展理念，大力推行小麦和玉米机耕、植保、机收、仓储、面粉加工及销售等“一条龙”服务，构建了“产供销、农工贸”一体化发展的产业服务体系，走出了一条发展现代农业、促进农民增收、助力乡村振兴的新路子。据统计，园区示范带动武功县小麦（玉米）耕种收综合机械化水平达到90%。通过强化玉米增密技术、小麦宽幅沟播技术，去年玉米、小麦平均亩产使园区95%的土地达到了“吨粮田”的水平，为全省现代农业粮食发展提供样板。
以高校和科研院所为龙头，以企业为主题，同时延长产业链和维护生态环境，咸阳找到了食品产业的突破口，泾阳县淇辉蔬菜专业合作社正是在政府的引导下，几年时间不断成长壮大，在全省乃至西部地区已具有相当的知名度和市场占有率，负责人郑辉告诉记者：“我们采用线下、线上及旅游采摘相结合模式销售，在线下与盒马、永辉、西域美农等合作，年销售额达300万元；线上借助天猫、京东等电商平台，年销售额达400万元。同时，与国旅、西旅达成农旅协议，每年接待游客2万余人次，收益100万元。”
淇辉蔬菜专业合作社之所以能够远销全国，总产值达800万元/年，除了水土肥沃，还有科技的助力，在大棚里安装了智能水肥一体、温湿度检测系统，手机可远程操控实现科学检测管理。该合作社曾先后被评咸阳市现代农业园区、西北农林科技大学泾阳试验示范站产学研基地、五星级农民专业合作社等多项殊荣，采用育苗、栽培管理、新品种引进、电子商务、智能管理体系等多项经营模式，先后注册“淇辉农业”“初心果”“花田喜柿”等商标并享誉三秦。
2021年是“十四五”开局之年，保持粮食生产稳定意义重大，咸阳在传统支柱产业面临改革时期能够抓住重大历史机遇，大力促进食品工业结构调整和产业升级，为陕西省打造食品工业基地和国家粮食安全做出了有力贡献。
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武功新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离武功县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。