端午“粽”香
周剑成
浅夏的早晨,窗外飘来淡淡的粽香,让我从睡梦中醒来。揉揉睡意的双眼,哦,又将是一年一度的端午节。
端午节,本是上古先民创立用于拜祭龙祖、祈福辟邪的节日。后来传说起源于战国时期的楚国诗人屈原的故事。屈原倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,后被奸臣陷害去职,被赶出都城流放。始终不肯离开故土的他,写下了忧国忧民的《离骚》《天问》《九歌》等不朽诗篇。秦军攻破楚国京都,屈原眼看着祖国被侵略,心如刀割,于五月五日写下了绝笔《怀沙》之后,抱石跳江自尽。楚国的百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边凭吊屈原。有的驾船来到江心,将一筒筒米倒进江里喂鱼,有的拿来一坛雄黄酒倒进江里,以防鱼虾蛟龙水兽吃掉屈原的遗体。后来,划小舟演变为赛龙舟,竹筒倒米演变成包粽子。从此,农历五月初五就成了中华民族纪念屈原的节日——端午节,也就多了“端午祥瑞或端午安康”等祝福词句。
小时候最盼望过节,首先是春节,其次就是端午节了。那时候一进入农历五月初,八百里秦川的麦子从潼关到宝鸡一路就黄了过来,端午节就在三夏大忙最有成就感中度过。
每遇端午节,母亲会准备一些艾草。插在大门和窗户上,辟邪又防蚊虫,寓意让家人身体健康。有小孩的,还会给小孩衣服上挂上“香包”,祈福孩子快乐成长。有一年,我小心翼翼在门框的小孔里插上一把艾草,连猪圈、鸭圈等地方也都插上了,乐滋滋地享受着插艾草带来的乐趣。
乡亲们白天忙收麦,夜晚挑灯包粽子。孩子们将带着清香味的粽叶一张一张地洗干净。母亲用灵巧的双手把粽叶卷成一个圆锥形的模样,把难得一见的江米放在里边,每个粽子里面再放入两个红枣,左手紧紧地捏住粽子捏出四个角,右手把粽叶盖在上面捏紧向右一折,宽大的竹叶折成三角状,再用麻线拴紧。接着把粽子放在大锅里,加水至淹没,大火烧开转微火慢煮。端午节一大早,美味的粽子香,飘满了屋子,全家人围坐在一起,享受着可口的粽子,吃在嘴里,甜在心头,其乐融融。
夏收繁忙,不一定年年端午包粽子,也不一定家家包粽子,有时也会蒸甑糕。铁锅里一层米一层枣,经过一夜的微火,蒸出的甑糕白红相间,香甜无比。当天再忙,母亲总会让我带上粽子或甑糕给外婆送去。后来姐姐出嫁了,每年过节,姐姐也会带一些粽子或甑糕来看望父母。
浓浓端午节,深深粽香情。端午节每一个符号无不让人感到文化的积淀与传承,让我们回望先人,遥寄哀思。
新闻推荐
本报讯(通讯员汤朗武)近日,不少细心的群众发现,在潼关县城各主要路段等人流密集的地方,出现了200余个标有“灭烟处”字样的烟...
潼关新闻,讲述家乡的故事。有观点、有态度,接地气的实时新闻,传播潼关县正能量。看家乡事,品故乡情。家的声音,天涯咫尺。