昔日凭运气，今朝靠技能 一位新时代菜农的致富密码
何文（右）在查看辣椒苗长势
入夏后，何文就格外忙碌。8个大棚的辣椒苗等着起苗销售，6个大棚的黄瓜需要采摘上市。“现在，我已经从以生产为主转变为以服务为主，主要经营辣椒育苗、收购，蔬菜种植是顺带的。这3项加起来，去年净收入有六七十万元。”5月15日早上，见到何文时，他刚将100公斤黄瓜发车送走，还来不及掸掉鞋子和裤脚上的泥土，兜里的电话又响了，黄瓜的订单又来了。
46岁的何文当菜农已有22年。20多年前，他是地道的农民，靠天吃饭，务菜挣钱全凭运气。20多年后，他还是农民，但已经是新型农民，是高级职业农民，种菜靠的是扎实的技术和科学的管理。这前后的不同在于，农民不再是被动烙上的身份，而是主动选择的职业。经历了专业技术培训和具体实践后，何文收获的不仅是经济收入的提升，还有更加开阔的视野和开放的思维。
从土地上尝到的“甜头”
何文是洛南县景村镇齐坡村人，祖辈务农，一家老小生活来源全靠在土地上刨。高中毕业那会，村上很多年轻人都外出打工，何文却认为，打工不是长久之计，便没有选择外出，而是待在家里，思谋着干一份不用四处奔波，长久靠谱的事业。
是土地养育何文长大，在他的内心，对土地总有一种难以割舍的情愫。他喜欢土地，要在土地上做文章。
有明确的目标，就有了努力的方向。何文发现村里以前建的鱼塘荒废了，便接手承包，搞起鲤鱼、草鱼养殖。看到鱼塘边有闲置土地，他转念一想，鱼塘边用水方便，那就种菜吧。1997年，他流转了鱼塘附近的地，搞起了露地蔬菜种植。
有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。本来养鱼为主，种植为辅，但由于当时生活条件普遍不好，鱼生意也就不好，养鱼一年到头挣不到几个钱，反而，露地蔬菜在他的经管下，长势和收成都很不错。后来，他干脆就专攻蔬菜种植。
1998年，政府推进“菜篮子”工程，在村里修建了温室大棚，号召村民发展大棚蔬菜。政策东风给何文带来了机遇。他承包大棚，尝试温室种植。由于干事认真，爱钻研，他种的黄瓜、芹菜、西红柿等家常菜很畅销，一年能挣五六千元。“那会就是不断摸索，也不怕失败。”何文说，主要还是心里充满了干事激情。
2000年，因各种原因，温室大棚被拆除，何文重新流转了20亩地，大规模种植露地蔬菜。“种露地蔬菜辛苦，受气候影响大，操心更多。”何文说，那一年，他和妻子没日没夜地都在地里忙着，最后摸索出套种方法：先种莲花白，春季莲花白收获后又在地垄边种西瓜。夏季西瓜成熟，藤蔓清理结束时，秋季种上大蒜，春季收蒜。
土地循环利用，时间衔接合理，何文尝到了露地蔬菜种植的甜头，他成了当时村上少有的万元户。
“啃书本”啃出的“菜专家”
随着经济社会的发展，反季节上市的大棚设施蔬菜受宠，经济效益明显。2008年，何文及时调整思路，投资10多万元，修建了12个大棚，再次“转战”大棚菜种植。
规模一大，技术和管理跟不上，就容易出问题。“大棚菜密度大，病虫害易发，而且对温度和湿度要求高，管理难度大。”到了这个时候，何文粗放式的管理和“老一套”技术明显跟不上发展的步子。
怎么办？“学，本事学在手，心不慌。”何文买回一摞一摞的专业书籍，闷头“啃书本”。何文的妻子陈永玲说，一本书翻来覆去地看，又是勾线又是画圈，那真的是“啃”，做的笔记都有好几本。
不断地学习，不断地摸索，再根据当地气候做调整，啥时育苗，啥时移栽，啥时防虫，何文心里有本明白账。他的大棚菜越种越好，成了当地有名的“菜专家”。
系统地接受农业知识技术培训，是在何文报名参加县上的新型职业农民评定后。“我很自豪，我成了新农民，是有技术、有理想的农民。”何文说，从2014年开始，他每年至少两次跟着农业专家学习，不仅学理论知识，还有实地操作，有时还会到别的地方参观取经，让他更加体悟到了新农人身上的精神。
何文去年获得了省上高级职业农民的认定，成了高级农艺师。他还曾参加全省职业农民技能大赛，荣获团体二等奖。“对我来说，农民职业化后，我很多想法改变了，不再是小作坊式发展，而是有规划有策略地发展大棚菜。”何文说，这几年，他尝试种植了很多新品种蔬菜并学到新的种植方法。比如，现在他采用的是在水中育辣椒苗，一株株辣椒苗密密麻麻地生长在漂浮的泡沫板上，根系不用与土壤接触。“漂浮育苗可以减少病菌侵入，苗株成活率高，而且还省种子，省人工。”何文说，今年他的8个大棚共育辣椒苗500万苗，目前6个大棚的苗子已售罄。仅这一项年收入就有20多万元。
远近闻名的“辣椒大王”
经过多年的种植实践，何文发现线椒产量大，好管理，而且适合当地气候条件。何文决定再次调整发展策略，从种植品种多而杂向少而精转变。2014年，他承包了1000亩地，开始大面积种植线椒。
何文的经营理念是对的。那一年，他的线椒平均亩产一两千公斤，年收入额翻了好几番。“干农业不仅要坚持，更要跟上经济社会发展的脚步，开阔思维，善于经营。”短短几年间，何文成了远近闻名的“辣椒大王”，从育苗到种植，再到出售，各个环节的难点他都一一攻破。
“何文是一个肯吃苦、爱学习的人，他能及时发现种植过程中的问题，并总结经验方法，这是他难能可贵的地方。”洛南县农民培训中心的工作人员何军锋说，何文近些年在带贫益贫上，有很大的贡献，受到群众的一致称赞。
2019年，何文成立了专业合作社，吸纳59户群众发展辣椒产业，他为群众提供种苗、技术、物资，并在收获期及时上门收购。“种植户很省心，有啥问题，何文直接上门服务。”何军锋说，何文还带动全县10个镇办的四五百户村民发展线椒，让群众有了稳定的收入。
前些年，景村镇丰中村村民李新锋由于两个孩子上学，没技术缺资金，被识别为建档立卡贫困户，2018年他听说种植线椒效益很好，而且还有人提供技术指导，他毫不犹豫地流转了9亩地种起了线椒。在何文的指导下，去年李新锋种植的线椒平均亩产2000多公斤，年收入近五万元。“多亏有何文帮我，不用出门就能挣钱，真的是高兴。”李新锋笑着说，这两天忙着移栽辣椒苗，饭都顾不上吃。“忙是值得的，我乐意忙。”
这些年来，何文爱农业、懂技术、善经营，他的家庭收入翻了六番，还带动四五百户村民通过发展产业实现稳定增收。何文依靠知识和技能奔走在小康路上，为乡村振兴增添了新动能。
新闻推荐
视频来源：央视新闻(09:54)@小央视频4月24日消息，央视调查陕西洛南脱贫摘帽掺假。五保户安置点住的并不是五保户，无水可用的...
洛南新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播洛南县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。