吃水果蔬菜能减轻压力

[摘要]【新发现】

现代人，无不面临着来自生活、工作等方面的压力。根据澳大利亚学者的最新研究，吃水果和蔬菜可减压，尤其是中年人。研究显示，与每天吃水果和蔬菜少于230克的人相比，每天至少吃470克水果和蔬菜的人的压力可降低10% 。 世 界 卫 生 组 织（WHO）建议每天至少吃400克水果和蔬菜。

人们的饮食必须富含水果和蔬菜，以尽可能减少压力。研究者表示，水果和蔬菜如何影响压力的机制仍不清楚，但关键营养素可能是一个因素。

体内炎症和氧化应激可导致压力增加、焦虑和情绪低落。蔬菜和水果含有维生素、矿物质、类黄酮和类胡萝卜素等营养素，可以减轻炎症和氧化应激，从而改善心理健康。 中循

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