西凤酒 东湖柳 泥塑村里不想走 2021“禧福祥·正青春 西凤酒15年6年陈酿品牌面市20年”全国散文大赛凤翔采风侧记
采风团成员在凤翔东湖合影
胡锦伟（右一）介绍凤翔泥塑
风吹麦浪涌，携思与君行。5月28日，2021“禧福祥·正青春——西凤酒15年6年陈酿品牌面市20年”全国散文大赛采风团来到古雍州凤翔，寻觅酒香，轻抚凤柳，探访泥塑的前世今生。
“竹篮打酒一滴不漏”
采风团一行乘车驶进柳林镇，浓郁的酒香就从车窗挤了进来。大家迫不及待地下车，寻找味道的来源。步入陕西西凤酒厂集团有限公司，一位作家说：“中国的饮酒文化源远流长，有着厚重的历史积淀，无论是王侯将相还是寻常百姓都能与它恣意同醉。自从世间有了酒，中华文化便带上了一缕独特的酒香”。
讲解员李一佳一边让大家品尝68°的西凤原浆酒，一边介绍说，北宋文学巨匠苏轼曾在凤翔出仕，在任期间留下的诗文中，赞美西凤酒的诗作不计其数。“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”“临池饮美酒，尚可消永日”“不如此台上，举酒邀青山”等，都是在品饮了西凤酒后写成的佳句名篇。近代作家杜鹏程在参观西凤酒厂后，发出“酒是诗人的好朋友”的感叹。从古至今，品饮西凤酒后创作赞美西凤酒的文学作品就像西凤美酒的历史一样源源不断，长盛不衰。
大家在直径2米至2.5米左右的柱体容器——“酒海”前驻足不前。李一佳说，“酒海”是历代西凤酒作坊储存和运输酒的最佳容器，是世界现存最古老、保存最完好、容量最大的储酒容器。它用荆条编织外壳，采用鸡蛋清、血料、石灰等作为黏合剂，在其内壁用白棉布、麻苟纸手工糊裱百余层，令其密实无缝隙，并用菜籽油、蜂蜡等裱涂内壁而成。特殊的制作工艺，使酒海呈现出一个神奇的现象——“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。这种办法造就了酒海“会呼吸”的神奇。通过“呼吸”，酒海中的西凤酒完成了去陈除杂、熟化增香的过程，促进了酒的老熟。
陕西西凤酒厂集团有限公司党委副书记郭拴新自豪地说，今天的西凤，正在焕发出朝气蓬勃的发展活力，市场销售额不断增长，生产规模不断壮大，酒城建设如火如荼，名酒复兴指日可待，老牌名酒西凤正在实现凤凰涅槃，耀世新生。
杭州西湖的“姊妹湖”
在凤翔东湖景区，采风团成员汤汤一下子被恬静典雅的景致所打动，直言不虚此行。
据介绍，北宋仁宗嘉祐六年，大文豪苏轼任凤翔府签书判官时（公元1061年），因喜爱当地饮凤池的美景，遂倡导官民广地扩湖，增建亭舍，培植花木，使饮凤池成为美景园林。在疏浚凤翔东湖二十七年后，苏轼又在杭州疏浚了西湖，因而东湖与西湖并称姊妹湖，便有了“东湖暂让西湖美，西湖却知东湖先”的说法。苏轼在凤翔期间所著诗文大概130余篇，其中著名诗文“三记一论”《喜雨亭记》《凌虚台记》《凤鸣驿记》《思治论》等诗篇千古传唱。
目前，东湖占地面积32万平方米，湖水面积10万平方米，湖岸柳树成荫、松柏常青、鲜花点缀。景区内亭、台、楼、阁、桥、堂、轩、榭等古建筑别具一格，精巧雅致，是集历史、文物、科学、艺术、风景、旅游于一体，堪称我国北方古典园林的优秀代表。
灵巧双手描画美丽乡村
当日下午，采风团成员又乘兴来到六营民俗村。
胡锦伟是国家非物质文化遗产传承人、民间艺术家胡新民的儿子。自从大学毕业后，他子承父业，和家人一起从事泥塑文化的传播。
他详细介绍泥塑的制作工艺和产业发展情况。看到这个被称为“泥货”的传统瑰宝，要经过制模、翻坯、黏合成型、精抛、彩绘、勾线、装色、上光等数十道工序才能面世。采风团员程红梅说：“真是精思巧构的宝贝”。
六营村泥塑制作历史悠久，诞生了多位全国著名的泥塑大师，被誉为“中国泥塑第一村”，全村有80%的村民从事泥塑工艺品制作，年销售泥塑产品50多万件，远销海外。近年来，凤翔泥塑在继承传统手法的基础上，不断创新，泥塑种类达二百多种。
文/图记者王晓光
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