到云端天堂尝草原风味

若尔盖县隶属于四川省阿坝藏族羌族自治州，素有“川西北高原的绿洲”和“云端天堂”之称。当地不仅有花湖、黄河“第一湾”、扎萨格等著名旅游景点，还有藏族特色美食。以下几道美食，是游客到若尔盖县一定要品尝的。

牦牛肉

生牦牛肉用白水煮熟后，用特色藏式小刀切成小块，配上辣椒面即可食用，牦牛肉紧实有嚼劲，每咬一口都有浓郁的汁水漫溢齿缝，细细咀嚼后吞咽下肚，又解馋又解饿。

糌粑

将青稞洗净、晒干、炒熟后磨成面粉，加入少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团，就制成了藏民独特的美食——喷香的糌粑。

酸奶子

用新鲜牛奶制成的酸奶子味道醇香，是城市里的冷饮店里没有的，只品一口就让人念念不忘。

酸菜面块

以酸菜、盐巴、海椒为主要原料制作的酸菜面块是藏族一大特色美食，满满一碗酸菜面块吃起来麻辣鲜香。

青稞酒

青稞酒的品种有很多，常见的青稞酒颜色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是当地人欢度节日和招待客人的上品。

沙棘饮品

除了常见的藏族美食，若尔盖还开发了许多营养美味的旅游产品，如天然沙棘饮品等。

（本报综合）

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