春季饮食 多甜少酸宜清淡
春季万物复苏,天气慢慢转暖,经过一冬的沉寂,人体各组织器官功能将越发活跃起来,需要的营养也越来越多,在这种情况下,饮食需要适当调整。淄博市市级机关医院中医科主任吴鲁辉提醒市民:春季阳气初生,饮食方面要多吃甜少食酸更要以清淡为主。
吴鲁辉解释说,从中医养生角度来说,春季为肝旺之时,肝气旺则会影响到脾,这也是慢性胃炎和消化道溃疡多在春季频繁发病的原因之一。吃酸味食品会使肝气偏亢,使脾胃功能减弱,人就容易生病,所以不宜多吃。而多吃甜品则能加强脾的功能,以助抗御肝气侵犯的能力。但是甜味不完全是指口感有点甜的食物,更重要的是要有补益脾胃的作用。红枣和山药是首选,山药味甘性平、健脾益气,经常食用可提高机体的免疫力,平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量；大枣不仅对脾脏有益处,还能补气养血,尤其适合女性在春天多食用。
为什么要选择清淡的食物呢?吴鲁辉说,春天人的阳气生发,肝气比较旺,肝气旺的时候就容易出现肝脾不合的情况,如果出现这种情况,就容易出现反酸。所以春季饮食调养宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物,应选择一些养肝、疏肝、健脾、理气的食物。
另外,吴鲁辉建议大家,即便立春之后还会有“倒春寒”的寒冷袭来的现象,但是春季气候干燥的特性依旧存在,因此不宜食用狗肉、羊肉等热性食物,避免出现上火等现象。
(周浩)
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