央视一套推史诗剧版“舌尖上的中国” 正在热播的《楼外楼》被赞好吃又好看，剧里每一道菜都是大厨现场烹饪
秦海璐、张铎、叶璇等实力演员加盟《楼外楼》
这几日央视一套屏幕上出现了一个很熟悉的场景——西湖边的楼外楼，名店、名菜、名人、名湖、名城，一幅幅熟悉的画面跃然眼前。从近日起，央视一套周一至周四每天20：05黄金档开始热播民族史诗大戏《楼外楼》。
该剧由周振天编剧，苏舟执导，张铎、叶璇、秦海璐、奚美娟等老戏骨主演。
记者发现，在CSM52城收视率排行榜上，《楼外楼》连续两天位列全国第一，平均收视率达到1.094的骄人成绩，并在播出第二晚登上了央视《新闻联播》。
不少观众在豆瓣上评论，“这是非常符合大众口味的史诗传奇剧”，“真是好吃又好看”；还有观众表示要前往西湖边一睹楼外楼的真容。更有网友笑称，这是史诗剧版“舌尖上的中国”。
令大腕难以抵挡的“美味盛宴”
楼外楼已有170年的历史了。清道光二十八年（1848年），洪瑞堂在孤山广化寺旁开了家饮食小店，给游览西湖的客人提供餐食。洪瑞堂是晚清的落第秀才，有一定文化素养，于是他就借流传在民间的史话、传说，推出了宋嫂鱼羹、醋熘鱼等仿宋口味的菜肴。楼外楼历经北伐、抗日、解放战争，但后人秉持 “以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把它从一家名不见经传的湖滨小店，发展成为名扬天下的餐饮文化名楼。电视剧《楼外楼》讲述的就是这一代代的故事、一代代的记忆。
《楼外楼》主创班底很牛，演员阵容非常强大。这些编剧、演员“大腕”为什么会接拍这部戏呢？因为，他们无法抵挡戏里戏外的“美味盛宴”。
编剧周振天说：“楼外楼不仅是一个楼，也是饮食、历史以及文化地标，有着太多的内容去写，也值得被搬上荧幕让更多人知道。”他用一首诗概括这部电视剧：“万丈红尘三杯酒，百年风云一座楼”。
主演秦海璐的回答特别实在：“因为‘楼外楼\’三个字，我就答应了啊。因为，这里有这么好看的风景，还有这么好吃的菜。它能在这么美的地方屹立不倒，传承百年，不是因为它的菜，而是因为它背后的‘人\’和‘精神\’。在大时代的动荡下，这些浙商依然坚守坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”因为剧组道具菜都是真正楼外楼大师傅操刀的，秦海璐爆料自己还向师傅“偷师”学了几手烧东坡肉的手艺。
女演员叶璇说：“我是杭州人，打小就经常跟着爸妈到楼外楼吃饭，最爱吃的就是龙井虾仁。”爱屋及乌，她对此剧有着不一样的情怀。
有位女演员甚至说，她从来没有拍过“这么好吃的电视剧”。原来，电视剧开拍之际，楼外楼非常重视，从开机的那天起，就派四位大厨常驻剧组。剧组需要时，多的时候甚至有12位厨师在剧组烧菜。电视剧里每一道菜都是大厨现场烧的。
历经四年打造，显“匠人精神”
该剧自登陆央视以来，最高收视率达到1.2，超过所有同时段卫视的剧集。为了完美表达杭州美食，编剧周振天带领团队，多次来到楼外楼，一住就是十几天，听退休的老师傅们讲他们师傅的故事，还有做菜的秘诀和规矩。这其中，让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。
而为打造这部电视剧，剧组也充分发挥了“匠人精神”，前前后后经历了四年之久。该剧投资1.5亿元，从剧本开始严格打造、精心制作。2014年，拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作《楼外楼》剧本，并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。
为了拍摄这部剧，剧组在湖州太湖边一比一仿真建造了一座民国时期的楼外楼作为电视剧主场景地，在太湖滩地附近，名副其实依太湖而建。更种下了几百棵杨柳树，建了1200吨的轮船，力求表达真实，也展现民国时期的杭州风貌。
楼外楼的故事展现的不只是一座普通餐馆的成名史，更是浙商不断进取、实业报国，团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以，电视剧里有工匠精神，更有家国情怀，让下至十余岁，上至七八十岁的观众，都能找到共鸣。
《楼外楼》在央视播映首周稳居收视率冠军宝座，据了解，出品方拉风娱乐出品过《新济公活佛》《伏击》《深宫谍影》《土地公土地婆》等优秀作品，其中《单亲妈妈》《后宫》两部剧陆续打破浙江卫视近20年以来的收视率纪录，《天天有喜》在湖南卫视的播出也交出了破6的收视纪录至今无人能破。董事长陈美麟表示，《楼外楼》显然不是他们的最后一部力作，继续打造现象级的电视剧是他们今后的方向。
（则 青）
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