由于缺少现代营销理念，莱州梅花鹿养殖陷入“养了鹿宰鹿，宰了鹿再养鹿”的怪圈———, 先宰后补，“鹿”在何方？

昨日上午，莱州平里店镇前单村，养鹿户单宏广正在自己养殖场里挥汗如雨地改建鹿舍。

“前几天到长春、潍坊等地，准备购买品种鹿扩大规模，没想到空手而归。”单宏广指着家里仅有的10头梅花鹿，不禁皱起了眉头。

“一只母梅花鹿的价格如今被炒到七八千元，可能又要走上2005年暴涨暴跌‘老路\’。”有着近10年养鹿经验的单宏广，虽然在为扩大规模做准备，但当下的市场行情又令他左右为难了。

在莱州市，梅花鹿的养殖规模并不是如今这个样子，它也曾经有过“意气风发”的时期。2003年到2004年期间，一只母梅花鹿的价格曾被炒到七八千元。然而，这种现象并没有维持多久，从2005年开始，鹿的价格持续走低。

“那么好的鹿茸在家里一放就是两三年。”谈及2005年的鹿市，单宏广显得很无奈：2003年-2004年之间，他的养殖规模一度达到50多头。当时他买了10只母鹿，每只3000多元。但到了2005年，有人来他家收购母鹿，出价只有七八百元。而当时玉米等价格很高，每年饲养一只鹿的饲料就要花去500多元。

“价格如此跌落，谁也没有预料到，鹿都喂不起了，就开始宰鹿。”同行的莱州畜牧局工作人员接过话茬说，2004年之前，莱州先后有五六家养殖户加入到梅花鹿养殖行列中，有的甚至贷款买鹿，但2005年后由于市场上鹿产品的价格持续走低，以至于有很多养殖户将鹿低价卖掉或宰杀。截至目前，莱州全市只剩下两个养殖户，存栏量不足百头。

但是近几年，莱州鹿产品又开始慢慢火了起来，鹿茸由每斤一多千元的价格上涨到二三千元。鹿身上下全是宝，很多都是药材，市场需要鹿产品，当然也需要有人来养梅花鹿。“从去年开始，上门购鹿茸等鹿产品的人越来越多，连续提了几次价，于是我想到了补圈……”单宏广对记者说。

“虽然梅花鹿只是个例，但却折射出整个产业面临的瓶颈。”莱州市畜牧局专家不无忧虑地告诉记者，在缺少现代销售渠道和现代市场运作手段的情况下，一旦遭遇市场波动，养殖户的利益就会受到影响。对此，畜牧专家指出，只有加快推进销售、市场营销等环节的市场培育，拉伸鹿产品产业链条，梅花鹿养殖才能再现辉煌。

通讯员国英育慧李波YMG记者李鑫摄影报道

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