乾县“文明餐桌行动”成时尚
本报讯（记者 杨波海）近日，乾县文明办、食品药品监管局在全县120余家餐饮服务单位组织开展了“文明餐桌行动”,积极倡导树文明用餐、节约粮食、尊重劳动的良好氛围。目前,全县“倡导勤俭节约、反对铺张浪费”，已成为一种新的时尚。
全市“文明餐桌行动”开展以来,该县文明办、食品药品监管局深入各餐饮经营户，下发“文明餐桌公约”宣传海报、提示桌牌等形式,确立“文明餐桌餐行动”示范点20家。各餐饮服务单位均在餐厅醒目位置张贴“文明餐桌行动”的宣传海报,餐桌均摆放“不剩饭不剩菜、珍惜粮食杜绝浪费”等温馨提示牌,同时普及餐桌礼仪,倡导文明用语,引导消费者“适度点餐,合理消费”。目前全县餐饮服务单位“文明餐桌行动”参与率达100%。
餐饮服务单位的“后厨”走向“前台”,切实保障人民群众饮食安全,是此次“文明餐桌行动”的又一个亮点。各餐饮企业、个体户通过玻璃幕墙或在后厨食品加工关键区域安装视频监控设备两种方式,使消费者在就餐大厅就能实时查看烹饪制作间、餐具消毒间等现场操作和食品安全状况,将餐饮服务单位关键环节原料使用、操作过程、食品安全等情况一目了然地展现在消费者面前。目前该县节约用餐、文明用餐已蔚然成风。（B）⑩
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