让优质农产品飞得更高更远
奎文农业品牌这根闪亮链条,一头串起生产者,一头串起消费者,串起城乡居民对品质奎文、品牌农业美好生活的向往。“要让奎文农产品飞得更高、更远,就要插上品牌之翼。”奎文区农业农村局有关负责人认为,建设更好的奎文,每一个环节都不能掉链子,要让产品、环境、工程、服务质量都能成为奎文无形的竞争力。在供给侧结构性改革的背景下,农产品供给要“从有到优、从量到质”,要让名优产品、质量信得过的产品在市场上流通起来；要以绿色创建和品牌提升等活动为推手,推进农产品质量安全建设,让更多品牌产品传承下去。
□文/图潍坊日报社全媒体记者刘晓杰
提升品牌培育意识,让品牌“站”起来
12月2日,记者走进奎文经济开发区南屯社区村办企业金宝集团旗下的潍坊金宝食品有限公司的面食生产车间,浓浓的麦香味扑鼻而来,从面粉研磨、面饼压制、面团揉捏造型、馒头蒸烤及包装,一条龙完成。
“我们的产品都是按照QS食品质量认证标准进行生产,原料与成品严格分离,工人进入车间之前不仅要更换专门服装,还要经过消毒。面团的重量、醒发的时间、车间的温度等都经过严格控制。”该公司总经理成爱红介绍,与其他传统面点加工作坊相比,这里的标准化生产、严格的质量管控、高标准的卫生条件是取胜之道。
“我们注册了‘南屯大厨房’品牌,主要生产特色酱菜、各类传统糕点、传统面食、传统豆制品、干坚果等,目前企业已形成3万多吨的食品加工能力。”成爱红说,“为了提升面食加工工艺,我们组织去济南、青岛等地学习,引进新设备,用最快的时间推出新产品,让更多人吃上‘南屯食品’,品味‘妈妈的味道’。”
经过数年发展,金宝食品有限公司已拥有杀菌消毒设备、休闲食品设备、全自动包装一体机等,该公司立足传统,始终坚持纯手工、高标准化制作流程,以先进的生产设备和科学的生产工艺提高食品质量,确保生产出的产品达到健康、色香、味美的标准。其中,该公司的金如愿糕点、酱菜被中华食文化研究会评选为《中华饮食文化特色精品》,被国际风联指定为国际风筝会专用产品；南屯豆腐、金宝面月被列入市级非物质文化遗产名录。
提高食品安全监管,让市场“大”起来
12月2日上午10时许,记者走进潍坊中基集团下属企业潍坊美城食品有限公司鸡肉制品车间,在进入车间大门时换装、消毒时间就达10多分钟,每过一道门又要进行严格的消毒。
“近年来,我们在食品安全方面下了大力气,一方面加大投入,另一方面全过程实行规范、统一、严格的管理。”潍坊中基集团有限公司董事长郑培文说。正是对食品安全的高度重视,该公司所生产的“潍一牌”肉鸡制品不仅质量优良、品种多样,而且健康营养、美味便捷,深受消费者的欢迎和信赖。
“潍一牌”肉鸡制品由潍坊中基集团下属企业潍坊美城食品有限公司研发、生产,分为鸡肉生品和熟制品两大类,在国内外市场享有盛誉。依托中基集团集饲料生产、肉鸡养殖、宰杀分割、深加工、销售、出口于一体的全产业链,该公司肉鸡制品实现了从田间到餐桌的全程质量控制和可追溯性,把绿色、健康、安全、营养的食品奉献给消费者。
该公司是全国最早实现鸡肉生品、熟制品规模化生产的企业之一,也是全国最早实现鸡肉熟制品出口的企业。近些年来,该公司加大了国内市场的拓展力度,针对市场和消费者需求,不断开发快餐类、串类、调理类、沾粉类、油炸类、炭烤类、蒸煮类、面食类等肉鸡生制以及熟制新产品,销售网络遍布全国各地,并出口日本、欧盟、中东等多个国家和地区。
引领市民生活方式,让消费“潮”起来
都市消费有哪些新需求?“人们不仅要求吃得饱,而且要吃得好、吃得健康、吃出个性。”在奎文区农业农村局局长李福田看来,随着城乡居民消费结构加快升级,城市居民对农业的需求也在转变,绿色消费盛行。因此,从农业供给体系看,要求农业为市民提供更多优质安全的农产品、更多需求旺盛和适销对路的高品质农产品。
“没有品牌农业,很难产出高品质农产品,很难满足都市消费的新特点、新个性。”潍坊正泓食品有限公司负责人张徐红说,他们的顾客群体尤其是年轻人在“吃”上变化很大:要求吃得新鲜、健康、时尚、方便、实惠。
质量是企业的立命之本,质量是企业诚信和责任的体现。潍坊正泓食品有限公司主营坚果炒货、果脯蜜饯、南北干货、干海产品、休闲零食,全资拥有3000平方米的办公大厦和占地1.2万平方米的生产物流配送中心。自成立以来,从原料选取、加工到销售,都严把质量关,凭优质产品赢得了广大消费者的信赖。
目前,该公司在黑龙江、新疆、云南等地拥有1万多亩种植基地,确保“源产地新鲜直供”；是全国沃尔玛、大润发、物美、银座、利群等国内外大型连锁超市的首席合作商。经过多年的发展,该公司成为中国休闲零食全产业链运营商领导品牌,山东省优质坚果炒货、果脯蜜饯、南北干货礼盒生产企业,山东济铁旅服VIP小食品优质供应商、青岛航空机上小食品供应商。
“正泓的坚果很好吃,我经常买,送亲朋好友,质量可靠还有面子。”市民张欣正说。
“今后我们将继续以过硬的食品质量和品质,保证消费者舌尖上的安全。”张徐红说。
奎文品牌农业的推进,给建设“更好的奎文”带来新动能,给驱动奎文农业供给侧结构性改革带来新希望。
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