爱玩的导演得有多爱吃
“80后”的哈林旅途所到之处买各地的调料当纪念品带回家
一个炎热的中午、一家温馨的小店,潍坊人哈林一身黑色T恤衫、带着墨镜、跨着机车,酷酷地来了。怎么定义他呢?他是电视节目导演,经常到各地拍摄优美的风景片、挖掘当地文化,他更是旅游达人,每到一处就去当地菜市场转悠,感受当地市井文化,寻找特色美食。
从有记忆开始父母每年都会带着出去旅游
“80后”的哈林生在潍坊,旅游向来是他们家的传统。“从我有记忆开始,父母每年都带我至少出去旅游两三次。”哈林说,那时候去的多是国内的景区城市,由于年纪小,对美丽的风景和悠久的历史文化都没有什么概念,只记得每到一个地方,都能吃到不同的美食,每种不同的气味都会在脑海中留下独特的记忆。
大学期间的哈林一点儿不闲着,跟着老师做培训讲师,到全国各地出差,“每次旅游都会有意识地去观察当地人文,积累历史文化,让自己在旅游中能够有所收获。”哈林表示,后来在多家电视台实习,学习到了如何构图、调色、使用镜头,让他在之后的旅途中拍摄出更美的风景。
2015年,哈林辞去了之前的工作,开始自己创业,事业顺利,收入多了,时间更自由,所以,旅游的频率、长度、时间便可自主决定。几年间,哈林走遍了全国大部分省份以及新马泰、日本等国家,而且,只要条件允许,哈林都会带着妈妈一起出游。“小时候是妈妈带着我旅游,现在我想带着她看看更多的风景,尝尝更多的美食味道。”哈林表示。
旅途结识哈萨克斯坦小伙并受邀参加婚礼
“一个人去过多少地方,见过多少人,决定了他思维的宽度和内心的包容程度。”这是哈林很喜欢并深信不疑的一句话,每一次出游都会学到很多东西,让他思维开阔,格局大开。
在迪拜,哈林见识到了真正意义的大沙漠以及当地人对绿化的重视。他告诉记者,迪拜是一座沙漠城市,但是迪拜人十分重视绿化,有一种把沙漠变为绿洲的气魄。因为柏油路面下都是沙子,所以在当初的道路建设时,迪拜人就已经把各中水管埋入,进行集体灌溉,植物才可以长得茂盛,“在迪拜水资源短缺,养活花草树木的成本非常高,但迪拜人不计成本地维持绿化面积的精神,着实让人佩服。”哈林表示。
今年,受“一带一路”影响,哈林去新疆旅游并顺道走出国门到了哈萨克斯坦。到了新疆,哈林感受到祖国地域辽阔,在伊犁,到当地人家中品尝到了至今为止自认为最好吃的大盘鸡,欣赏到了被誉为“大西洋最后一滴眼泪”的赛里木湖的自然之美,到喀拉峻草原骑马结识了哈萨克斯坦小伙,淳朴的小伙为他唱起哈萨克斯坦的歌曲,还邀请他参加了自己的婚礼。所到之处一定去当地菜市场转悠寻找调料
哈林是位美食达人,简单说就是喜欢吃。因他每次旅游有个特点,在旅行中,所到之处一定会去当地菜市场转悠,感受当地市井文化,寻找特色调料。有时去当地的大学校园打打篮球,交交朋友,从他们那里了解更多的当地美食文化。
单是东北延边地区的一个菜市场,哈林就和同伴逛了两天。“这里的市场非常大,里面各种特色菜、调料,让人大开眼界。”哈林表示,延边位于吉林省东部中朝边境,是朝鲜族聚居区。因为不是旅游的热门地域,所以当地人基本是用朝鲜语交流,这让哈林和同伴感觉像是身处异乡。市场上有位卖菜的大妈穿着朝鲜族服,用朝鲜语跟他们说话,但是哈林他们听不懂,最后大妈只能用蹩脚的汉语说着:“好吃!好吃!”
别人外出旅游都喜欢买点纪念品回来,哈林也不例外。不过,他买的纪念品就是当地的调料或者特色的食物。新疆的辣椒干,印度的咖喱,马来西亚的椰蓉,日本的芥末、纳豆以及各色酱料。在迪拜一个很大的香料市场上,有各种中东地区的香料,哈林一次就购买了十几种香料。
本报记者隋炜凤
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