“京味巨头”刘家成、何冰携手打造《芝麻胡同》酱菜缸里感受百味人生
最近的小荧屏上，都市爱情轻喜剧《逆流而上的你》和北京卫视正热播的年代大戏《芝麻胡同》较上了劲，轮番坐起了收视冠军宝座。通过《芝麻胡同》的剧名，很多人就闻到了浓浓的酱菜味，而这次执掌这道京味儿大菜的依然是最擅长这类题材的导演刘家成。
还没播出前，该剧就因为何冰、刘蓓时隔20年后再合作、真实还原“兼祧”故事等备受关注，而在播出后，该剧也从收视和口碑上证明了金牌导演及老戏骨的实力。在芝麻胡同里，观众看到了世间冷暖，在酱菜缸里体味到了百味人生。近日，导演刘家成，主演何冰、王鸥分别接受了记者的采访，分享创作故事。
一个关于“兼祧”的故事
什么是“兼祧”？兼祧其实就是一夫多妻，但跟我们通常说的一夫多妻又有不同，兼祧是“过继”的产物。剧中的男主角原本姓俞，还有位哥哥，在他被过继给舅舅后改名严振声，娶了刘蓓饰演的林翠卿。后来，亲哥哥为了保护他意外身亡，为了延续俞家的香火，严振声代替哥哥又娶了一房媳妇，即王鸥饰演的牧春花。这两位妻子都是正室，不存在妻和妾的区别。理解了这一层，我们就知道，这不是一个简单的“三角恋”的故事，它的存在有着时代的原因，要带着历史的眼光去解读。
严振声与牧春花和林翠卿的感情关系也极具看点。如何把兼祧这种“一山二虎”的婚姻生活演绎得让现代人能理解，何冰把现实中跟妻子相处的方式融入了表演，“比如说我跟我太太，谈恋爱那会儿我是大哥，她是小妹妹；后来结婚了，彼此就是情人、爱人；结婚后没两年，自觉地又变成了母亲，其实生活中每一天都在变，她要买包的时候又变回小妹妹了，让你早点回家的时候就变成母亲了。”何冰直言，一个男性娶两个妻子在任何一个时代都是灾难，严振声的经历是用戏剧性的表达方式，呈现出生命中一段关系的不同阶段。
京味儿贯穿北京人的面子、里子
刘家成此前曾导演过《傻春》《正阳门下》《情满四合院》《正阳门下小女人》等京味题材作品，在《芝麻胡同》之前，他曾一度表示“所有的京味剧都不接了”，没想到一看到《芝麻胡同》的剧本后，刘家成就反悔了，“这个故事太抓人”。这一掉进坑不要紧，为了超越前作刘家成又跟自己较上了劲。
《芝麻胡同》里，大街上走街的串巷的，敲锣的打鼓的，再加上路边地道的小吃摊儿，一股老北京味道已经浓得化不开，瞬间将观众拉入了那个时代。但此京味又不同于彼京味，《芝麻胡同》完全颠覆了《骆驼祥子》《龙须沟》里破败颓废的旧北京印象。刘家成说：“要不说老北京人有里有面呢？北京人最重要的一个特征就是讲究，再穷也会有一两身像样的行头，这是一种尊重，也是自己的一种自我满足。所以这次没有表现脏乱差，因为人物本身也具备这样的条件，他是一个中产阶级。”头顶马聚源，脚踩内联升，身穿瑞蚨祥，腰缠四大恒，《芝麻胡同》里的穿搭，体现着北京人最在意的里子和面子，在当时不亚于十里洋场的上海滩。
“没有盐断不了的生，没有酱浸不透的菜”，《芝麻胡同》还展现了北京的饮食文化，也让这部年代大戏更加醇厚有滋味，不少观众看后甚至表示：“有些制作酱菜的镜头和吃饭的场景甚至完全可以剪辑出一版《舌尖上的北京》。”
胜在从情感上打通现代跟过去的壁垒
2018年，从艺近30年的何冰凭借《情满四合院》的“傻柱”一角首封视帝。此次再度和刘家成导演合作带来《芝麻胡同》，这部京味年代大戏自筹备伊始便引发业内外的关注和期待。与“傻柱”鲜明贫嘴的个性不同，在《芝麻胡同》中，何冰饰演的酱菜铺东家“严振声”呈现出了更丰富的侧面，隐忍、踏实、顾家、惜命等多种特质汇集一身，观众可以透过这个角色捕捉到“老北京”的另一种“精气神儿”。采访中，何冰谈及塑造这个角色的体会时说道，严振声“家大业大”，表面看上去是位“爷”，但身上担负的责任也是无人能比，剧中，有一段严老爷在酱菜缸上飞檐走壁，看到牧春花却掉进酱缸的片段，让观众叹为观止的同时也有些忍俊不禁。这是何冰希望达到的反差效果，“他是个丈夫，是个买卖人，是个儿子，仅此而已，在家里要像个正常人一样生活，不在买卖铺子的环境下他就不是什么老爷了。我看到剧本后就告诉自己，有个错误是一定不能犯的，那就是去扮演一个老爷。如果每个人都去演一个社会身份，那这个世界就太可怕了。”
相较于何冰，王鸥饰演的牧春花更是全剧的惊喜。身为广西人的王鸥为了演出北京大妞的风情可是下了不少功夫，不仅每天都跟着剧组里的北京人学北京话，还要在四十度高温下，穿着大棉袄、绑着硅胶“孕肚”。但随着跟牧春花相处的时间越来越长，王鸥也深深爱上了这个角色，体会到了她从未婚、结婚、怀孕，再到因为时代变化废除“兼祧”后她不得不退出的心境，也在4个月的拍摄中完成了演员生涯中的一次蜕变。（记者任晓斐）
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