中国湖北10万只小龙虾出口俄罗斯分享世界杯“盛宴”

据新华社武汉6月4日电（记者王贤）2018年俄罗斯世界杯足球赛10天后就将在俄罗斯拉开大幕。届时，到现场看球的各国球迷将会看到，他们的餐桌上有了中国湖北出产的“网红”食品——小龙虾。

运载10万只小龙虾的中欧班列日前在武汉吴家山火车站发车，从满洲里出境后，途经叶卡捷琳堡抵达莫斯科，全程预计17天，届时俄罗斯世界杯小组赛激战正酣。这些小龙虾抵达俄罗斯后，莫斯科进口商将通过线下渠道将小龙虾送入当地餐馆和酒吧。

武汉汉欧国际物流有限公司商务操作总部副总经理陈望明介绍，为了保证这批小龙虾抵达俄罗斯后的品质，搭载小龙虾的集装箱配备全程电力控温系统，可让厢内温度控制在25摄氏度到零下25摄氏度之间，“我们全程冷链运输，厢内温度将全程恒定在零下18摄氏度”。

阿里乡村事业部大农业发展部营销专家王教洋说，农村淘宝从供应链源头，对这批产自湖北荆州的小龙虾进行了品控升级。“比如水塘PH值要控制在7，含氧量要控制在每升水5毫克至10毫克，夏季水温要控制在30度以下。小龙虾出水后，第一时间进行超声波清洗、液氮冷冻和封装等全套标准化加工流程。”

“这些小龙虾在国内已经加工成熟制品，消费者只要加热5分钟，就可以吃了。”中国农发集团鲜天下总经理蔡鑫表示，不同于国内消费者偏爱麻辣口味，欧美消费人群更多用奶油和芝士烹制小龙虾，为此，这批出海的小龙虾烹制了蒜香、十三香等不同的口味。

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