三措施确保市民吃上放心肉
本报讯（记者 王大鹏 通讯员 王伟）记者日前获悉，2009年，围绕生猪屠宰管理工作，市贸易办公室突出三项措施，大力实施的放心肉工程取得良好效果。2009年，全市定点屠宰生猪78万头，同比增长20%，上缴地方财政收入258万元，增长100%，市区定点屠宰率达100%，共检出病害猪2110头，全部进行了无害化处理。
加强引导扶持。为进一步规范定点屠宰管理，确保监管到位，按照《日照市生猪定点屠宰厂(场)设置规划(2009-2011年)》，大力推动减厂增效和“扶强撤劣”，鼓励大型屠宰企业对小型屠宰场实施兼并重组，实施品牌化经营和市场扩张战略。
强化监督检查。围绕加强人防、物防、技防措施，不断增强监管的可操作性和成效。各级政府和有关部门层层签订责任书，在全市形成了齐抓共管、群防群治、共同打击私屠滥宰的工作网络。运用现代网络技术强化生猪屠宰监管，通过设立市级监控终端、对7家三星级以上定点屠宰企业生产加工主要环节全程监控、在全市建成100家“放心肉店”三个层次的网络化建设，建立了从生猪进厂到肉品出厂的全过程、无缝隙的“链条式”监管体系，切实提高了全市肉品安全保障水平。为此，日照市被列入全国放心肉服务体系建设试点城市。2009年，全市共出动稽查车辆2000余次，累计查处各类违法案件297起，立案案件274起，申请法院执行13起，捣毁窝点6处，罚没收入11万元，没收生猪产品9660斤。同时，大力推广机械化屠宰，督导企业购置相关仪器设备，不断提高企业检验检疫水平；引导健全管理制度，推行台账管理，建立健全肉品安全信息追溯体系，确保出厂肉品质量。
开展专项整治。坚持在重大节日和重大赛事期间，组织开展专项整治活动，特别是“十一运”期间，对指定接待酒店用肉、用酒进行专项检查治理。各项整治工作贯穿在全年工作之中，始终保持对屠宰企业、私宰行为的高压态势。全年没有发生猪肉质量安全事故，切实维护了生产者、消费者的合法权益，保障了人民群众的身体健康。
图为市贸易办公室执法人员对猪肉销售点进行检查
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