果树种植中农药对人体健康影响研究
农药因具有防治病虫害和调节植物生长的作用而被广泛应用于农业、林业、畜牧业中，对提高产量和品质发挥着巨大的作用。中国作为世界上最大的农药使用国，从农药产生起就对其有强烈的依赖。数据显示，仅2015年中国消耗的农药约达1.78×106吨。然而，由于农药具有毒性，过度使用将导致农药以各种方式进入环境中，引起环境恶化，危害人体健康。大量研究表明，农药接触与癌症、糖尿病、出生缺陷和生殖疾病的发病率升高之间存在流行病学联系。有报道称甲状腺功能失调与农药接触之间有较强的联系，农药使用更多的农民患有甲状腺疾病的几率更高（甲状腺功能减退的风险高达49%，甲状腺毒症的风险高达45%，甲状腺炎的风险高达20%和甲状腺肿的风险高达5%），其原因是因为农药可以通过不同的机制干扰甲状腺功能。还有研究显示，与恶性肿瘤、帕金森病、阿尔茨海默病等疾病有关的许多农药可通过DNA等大分子损伤特性引起氧化应激和干扰内分泌调节基因表达，这是农药危害人体健康的重要机制之一。
人们接触农药的方式不同，强度也不同。使用农药的操作人员、进入农药处理区域或处理农药处理过作物的工人、居住或工作在农药处理区域附近的居民接触的农药浓度不同。这需要分别评估他们的暴露风险。截至目前，国外建立了一系列标准模型和数据库用于估计农药暴露风险，包括英国操作者风险预测模型（UKPOEM），德国操作者风险预测模型（Germanmodel）等，然而这些基于以往数据的操作者暴露模型不能反映当前的应用技术，因此被新的农业操作者暴露模型（AOEM）所取代。该模型以34项研究作为暴露数据来源，用于统计分析。与国外模型相比，中国用于评估操作者农药暴露风险的COPrisk模型过于简单，使用设备、接触人群和情景有限。
因此，在本研究中，针对葡萄、油桃和杏三种农作物种植过程中施用的10余种农药，以新的农业操作者暴露模型（AOEM）为参考，评估操作者、工人、居民（成人和儿童）接触农药的风险，试图量化中国环境下的农药暴露水平，并为农民提出适当使用农药的建议。研究使用欧洲食品安全局（EFSA）环境暴露计算表预测操作者、工人和居民（成人和儿童）的暴露风险，以风险商（RQ）为主要参数。
研究结果显示，操作者和工人的农药暴露风险超过居民（儿童和成人），这是因为操作者参与农药使用，工人直接接触含农药的物品。儿童相对来讲比成人面临更大的风险，其原因是儿童的知识认知少、危险意识低、好奇心强，相比成人多了通过手转移农药进入嘴里的额外风险。
研究中施用的农药分为三种剂型，可湿性粉剂、液体和可湿性颗粒。研究计算结果显示，暴露风险最低的剂型为可湿性颗粒。此外研究发现了一些可能影响农药暴露风险的因素，包括施用活性物质量、穿戴和施用设备。与标准剂量相比，大量使用农药会对人们的健康产生了很高的风险。适当使用个人防护装备能避免与农药直接接触，可将有害影响降低到可接受的水平。
综上，本项目研究了在三种果树种植中农民使用农药对人们造成的潜在风险。结果表明，当地使用情况下，部分农药的风险是不可接受的。研究人群中，操作者和工人面临的风险最大，其次是儿童，大人最小。为降低风险至可接受范围，当地农民需按标准用量施加农药并尽量采用可湿性颗粒剂型，采取适当的个人防护装备和施药设备。此外，政府应加强对农药安全使用的宣传教育和监督管理，减少不必要农药的使用，防止农药滥用，正确施加农药。
西北大学 郭家骅
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