儿童喝全脂奶减少肥胖 ◎ 王秀森
如今市场上面向婴幼儿和青少年的牛奶和奶粉种类繁多,令家长们眼花缭乱。而英国一项新研究表明,孩子坚持喝全脂牛奶,有助保持好身材,防止变成小胖墩。
英国营养学家协会的研究人员对涵盖2.1万名未成年人的14项研究数据进行汇总分析,就喝全脂牛奶和低脂牛奶的健康益处进行了对比。结果显示,1～18岁的儿童和青少年长期饮用全脂牛奶,肥胖率比喝低脂牛奶的儿童群体低39%。
英国营养学家协会发言人、儿童营养学家露西·埃普顿表示,与成年人相比,儿童每公斤体重所需能量更多。比如两岁大的儿童平均每公斤体重需要80卡路里能量,比成年人高一倍。青少年的三大能量来源是乳制品、蛋白质和碳水化合物。牛奶是钙、碘、维生素A和维生素B12的来源,脂肪则可以满足孩子的能量需求。统计数据显示,2006～2015年间,全球婴幼儿奶的销量增长了2.6倍,部分原因是广告的效果。但埃普顿指出,婴幼儿奶中添加了糖和盐,而且与普通牛奶相比,蛋白质含量更低,不建议多喝。5岁以下的幼儿如没有乳糖不耐受或过敏问题,还是应该选择喝全脂牛奶。
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