吃素拉低下一代智商？
现在流行的素食主义会拉低下一代的智商吗？一项研究显示，长期吃素可能会造成胆碱缺乏，而胆碱正是大脑发育和运转所必需的一种营养素，尤其是处于育龄期的妇女，如果胆碱摄入不足，很可能会导致下一代智商低下。胆碱可以从肉类、肝脏及鸡蛋中获得，如果自身摄入不足，就需要额外补充。
研究表明，现在的英国人对肉的摄入量比以往任何时候都少，有21%的英国家庭在过去两年减少了对肉的摄入，全英国目前有10%的家庭有间歇性素食者，5%的家庭为完全素食者。越来越多的证据显示出胆碱的重要性，但这一营养素却长期为素食者所忽略。 苗涛
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