甘蓝、卷心菜和西兰花防结肠癌
英国一项新研究发现，食用甘蓝、卷心菜和西兰花等十字花科蔬菜能够预防结肠癌。
肠道中一种被称为芳香烃受体的蛋白质能修复受损的肠细胞，使它们恢复吸收营养、分泌保护性粘液的能力。体内缺乏该蛋白质时，受损细胞肆意分裂，可能导致肠癌。英国伦敦弗朗西斯·克里克研究所人员对肠道中无法生成或激活芳香烃受体的转基因小鼠进行实验。若对小鼠的肠道炎症置之不理，最终将发展为肠癌。研究人员给它们喂食十字花科蔬菜后发现，小鼠肠道不再发炎，也未形成肿瘤。有趣的是，当已经患上癌症的小鼠开始食用这些绿色蔬菜，它们的肿瘤明显变小。
预防肠癌，最重要的是饮食要均衡，少吃高糖、高脂、油炸、刺激、腌制食品等，多吃新鲜蔬果、粗纤维食物，少碰方便食品和快餐。多项研究发现，遵循综合健康生活方式可减少结肠癌一半以上死亡风险，而运动是证据级别最高的健康生活方式。2017年，美国临床肿瘤学会主席海斯教授和候任主席约翰逊教授共同介绍，预防肠癌最推荐运动加适当吃坚果。此外，还要改变久坐不动、酗酒抽烟等不良习惯，不熬夜，不过胖，可远离大肠癌。
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