意大利要为“浓缩咖啡”申请非遗
美国《纽约时报》12月3日报道，意大利正在为浓缩咖啡（espresso）申请世界非物质文化遗产。
意大利安莎社称，为推广和保护意大利的文化传统，早在2016年3月，意大利就开始着手为意式浓缩咖啡申请入选资格。如果一切顺利，意式浓缩咖啡可能会在2020年11月正式入选为联合国教科文组织世界非物质文化遗产。
咖啡的意大利语是Caffè，espresso有“现场制作”和“快速”的意思。意大利人习惯在清晨和餐后喝咖啡提神，小杯且浓厚的espresso一般含有约80毫克咖啡因。大部分意式咖啡馆里只有三个选项：咖啡（一小杯espresso），玛奇朵（espresso加一点奶泡）和卡布奇诺(espresso加很多奶泡）。
2016年，意大利为出产于那不勒斯的比萨申请了非物质文化遗产。意大利农业部长当时表示，“比萨饼是意大利在全球的象征，传统应受保护。”
（本报综合）
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