吃垃圾食品的孩子爱过敏

意大利一项新研究发现，大量摄入微波食品和烤肉等垃圾食品会增加儿童食物过敏风险。研究小组对61名6~12岁的儿童展开了观察研究。研究指出，垃圾食品含有大量的非酶糖基化终产物，该物质摄入过量与儿童食物过敏之间存在显著的相关性。非酶糖基化终产物在糖尿病、动脉粥样硬化和神经系统疾病等多种氧化性疾病的发病进程中有推波助澜的作用。因此，告诫广大家长，为了减少儿童食物过敏风险，应该且必须采取措施限制孩子长期进食垃圾食品。(G)(2)

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