聪明吃肉法 兼顾口福和健康

国人年人均肉类摄入量已从不足9公斤增加到近64公斤，很多人的健康因此出现问题。这些年，不少人开始在饮食中减“肉”，然而却矫枉过正。

对于病人，医生常叮嘱：少吃肉。于是，很多人便放弃吃肉。其实，通过少吃肉来预防三高，是40岁左右的中年人做的，但到了60岁后，这样做反而不利健康。这是因为，一味少吃肉会导致蛋白质摄取不足，令肌骨衰退，加速老化，增加跌伤、心脏病等风险。其实完全可以聪明地吃肉。

吃肉去皮，把肉皮去掉，用清水煮或者蒸熟，然后蘸着蒜泥和醋吃。 吃肉时喝点杂粮粥，如燕麦、荞麦等，可降胆固醇。老人吃肉，炖够两小时，随着肉炖的时间加长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅下降。糖尿病人吃肉配蘑菇是一种很好的选择。

室内焚香比灰霾还伤身

不少人有在家燃香的习惯，有的为了礼佛，有的为让屋子充满香味。不同于室外，室内环境较封闭，焚香产生的污染物比室外的灰霾污染更危害健康。

一支普通的香一般由21%的木材粉末、33%的竹芯、35%的香料和11%的黏合剂组成。研究发现，香在燃烧过程中会排放出颗粒物、气态污染物，如二氧化氮、二氧化硫等无机气体和各种挥发性有机物。吸入焚香排放出来的污染物容易导致呼吸道疾病。美国、新加坡等联合研究团队曾研究了6万多名新加坡华人，结果发现，长期使用熏香者患上鳞状细胞癌的相对风险高出了80%。提醒大家，非要在室内熏香，开窗是必不可少的。

▋据《快乐老人报》

新闻推荐

李光耀家族内斗再起纷争：李显龙弟弟妹妹坚持拆除李光耀故居

围绕新加坡前总理李光耀故居处置问题，李光耀三个子女之间的家族纷争近日再起波澜。据新加坡《联合早报》4月3日报道，李光耀的幼子李显扬和女儿李玮玲，拒绝负责讨论新李光耀故居处置选项的部长委员会...